重庆太安鱼

02-26

上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。 太安鱼，一大碗红彤彤的浓汤看上去辣味十足，闻起来香气四溢，令人垂涎三尺。汤里浮着的鱼块竟然做得跟豆腐一样嫩嫩的，轻...

鱼身上5个宝贝部位 不要丢了哟

02-26

吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等步骤。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，这个过程看似简单，却藏着不少学问，有些人可能扔掉了鱼身上的很多宝贝。 鱼鳞：...

小朋友们很喜欢的——奶香豌豆泥

02-26

原料： 豌豆200克、白砂糖20克、牛奶200ML、黄油30克 做法： 1、将锅烧热，下入黄油融化，下入清洗干净的豌豆，翻炒至变色，这里要注意安全，豌豆遇热油有可能要爆起； 2、冲入牛奶...