又是一个毕业季——沈姐烤鱼 留给同学们太多的欢笑与离愁

点击新重庆7月10日（常 伟）“明天你是否会想起，昨天你写的日记，明天你是否还惦记，曾经最爱哭的你，老师们都已想不起，猜不出问题的你……”一首歌词带给我们多少回忆和思念。



重庆大学沙坪坝老校区附近的“沈姐烤鱼”快20年了，见证了多少届毕业生和新生，他（她）们在紧张学习之余，在这里同学们感受亲情般的温暖，一个烤鱼店成为历届很多同学放飞心情之地，幸福、快乐、爱情、前程、忧愁等等，经历、向往、释放……



2003年沈姐烤鱼创始人沈桂花夫妇看准重大美食街发展商机，毅然关掉其他地方盈利的餐厅，正式开启了万州烤鱼的新餐饮之路。夫妻俩待人客气，对远离家乡求学的同学们，额外关心，得同学的尊重和喜欢，同学们亲切的称她为“沈姐”这也成了“沈姐烤鱼”品牌。



每年寒暑假，店里总会迎来一批远道而来的客人，有的已经步入中年，他们携带爱人和儿女，故地重游，来到沈姐烤鱼，进门时他们充满喜悦和幸福，虽然青春的稚嫩被成熟覆盖，看得出来他们内心的快乐，很多同学们毕业后，不远万里再一次来到“沈姐烤鱼”为的就是来追寻那段不能忘怀的美好时光。



一个普通的烤鱼店受到学生追捧，其实和“沈姐烤鱼”创始人沈桂花创业人生联系在一起的。沈桂花从95年接触餐饮，96年在海鲜大酒楼当服务员，她从开始就热爱这个行业，当好餐厅服务员，是对自己工作能力的考验，把一桌客人服务周到，让客人在美食中，享受生活的快乐。



从2003年开始只做烤鱼，在万州烤鱼的基础上，结合重庆人和外地学生喜好，开发出多种口味的烤鱼，配上几十种不同口感的涮菜，“沈姐烤鱼”热情周到服务和鲜美的烤鱼，深受大家信任和喜欢。



顾客为亲人，处处为顾客健康着想，诚信的经营，食材的新鲜，透明消费，扎实的传承技艺，非物质文化遗产的沈氏烤鱼制作技艺的沈姐烤鱼，是夫妻俩用心换来的荣誉，是责任、更是对自己餐饮人生精彩的书写。


深受大家喜欢的沈姐烤鱼


非物质文化遗产沈姐烤鱼


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