一锅红汤 四代传承 幺柒化龙桥记忆老火锅

一锅红汤 四代传承 幺柒化龙桥记忆老火锅

编者按：嘉陵江边的化龙桥，曾经有着辉煌的历史，成为了人们的记忆。这里是古老而文化底蕴深厚的地方，过去的繁华令人难以想象，大型工厂云集，市井喧嚣，美食也极为发达。而在这个地方，有一家火锅店曾经代表着化龙桥的记忆，它叫做“老周家麻辣烫”，这可能是多少人儿时的记忆。而现在将这一锅味道传承下来的周波已经是传承的第四代，只为一锅正宗的火锅初心，将祖辈的味道保留了下来。

点击新重庆9月7日（廖怡宇）欣欣向荣的重庆城，火锅是不可分割一部分。无论过去还是现在，这座城市中总会有一锅红汤在翻滚，飘香的火锅气息凸显了重庆的兴盛。而其中一道重庆毛肚老火锅，起源于江边码头，经过市井小巷的广泛传播，如今已经成为了大雅之堂的经典美食。而在“幺柒化龙桥记忆老火锅”中，那一锅红亮的锅底，真正能使人找回重庆老火锅过去的味道和感觉。

然而，要做出一锅正宗的重庆火锅并不容易。手艺的传承是至关重要的，祖辈们在实践中不断总结经验，使老火锅得以延续至今。“幺柒化龙桥记忆老火锅”的四代人坚守着这份传统，保持着优质牛油、海椒和花椒的比例搭配，用小火慢熬出地道火锅的美味。

在重庆大街小巷，火锅遍布，各种香味飘散，刺激着人们的味蕾。但要找到原汁原味正宗重庆老火锅，已经变得难以寻觅。要想找回那种记忆中的火锅情感，也许在老城区、老厂区、老居民区附近能够找到答案。“幺柒化龙桥记忆老火锅”的一锅红汤中，翻滚着重庆老火锅那麻辣鲜香的味道，同时也讲述着化龙桥的故事。

火锅是重庆的城市名片，“幺柒化龙桥记忆老火锅”是四代人努力打造出来的经典美食，更是城市烟火之气的象征。红岩村的红色旅游地、化龙桥的传奇故事、红岩弹簧厂轰鸣的机器声，以及铸造厂悠久的历史，都记录着化龙桥的点滴。

对于那些在化龙桥长大的居民来说，这些记忆更是犹如昨日。狭窄的街道上曾经繁忙的景象历历在目，人们之间的关系也是如此融洽。“幺柒化龙桥记忆老火锅”的传承人，如今重拾儿时的回忆，用一个老重庆人对毛肚火锅的挚爱，传承着重庆老火锅最初的味道。

幺柒化龙桥记忆老火锅，四代传承。这是一个家族薪火相传的故事，在这锅火锅里，包含了重庆老火锅的历史和文化。展现了这一锅红汤，传承了四代火锅的独特魅力。

传承重庆毛肚火锅 重庆人的情感火锅

满满的回忆涌上心头

大众点评 好评如潮

导航：幺柒老火锅

地址：渝中区瑞天路64号（化龙桥）

责 编：久 禾

良工巨匠网www.lgjj.net,重庆网站建设公司(品牌网站建设、响应式建站、html5自适应建站、手机app网站建设等)为您提供一站式建站服务解决方案可以让您顾虑全无,采用领先技术,免费维护并各种相关技术支持.