探寻重庆烟火 盐道香无刺鲫鱼的独特风味

探寻重庆烟火 盐道香无刺鲫鱼的独特风味

 

点击新重庆5月28日（常伟）来重庆旅游，除了打卡洪崖洞的璀璨夜景，漫步磁器口古街，江北区五里店的盐道香无刺鲫鱼，更是不容错过的美味宝藏，它是藏在这座山城的地道市井烟火气。

盐道香的故事，要从2003年说起。创始人李姐，凭借一手令人赞不绝口的卤菜，开创了“盐道香”品牌。一次，李姐在江北长安厂附近吃夜宵，看到夜啤酒生意火爆，这让李姐心中燃起开餐馆的强烈念头。经过精心筹备，盐道香无刺鲫鱼，在五里店正式开业。

这家店以李姐的强项，本味老卤菜品系列主打，又巧妙结合重庆人的火辣口味，引入江湖菜、民间菜以及各地特色菜品。其中最惊艳的，当属“无刺鲫鱼”。鲫鱼营养丰富，可鱼刺常让人烦恼。

李姐大胆创新，研发出这道“无刺鲫鱼”，一经推出，便收获顾客们的如潮好评。夹起一块鱼肉，鲜嫩爽滑，入口即化，独特的调味在舌尖上跳跃，那滋味，就像重庆这座城市一样，热情奔放又富有层次。

李姐深知食材是菜品的灵魂，开店多年，她常常亲力亲为，只为将健康美味的菜品，端上顾客餐桌。尤其是食材采购，要求极为严苛，保证每一口都是新鲜滋味。店内的本味老卤系列，卤香醇厚，卤菜的卤味，都是岁月沉淀的味道，让人回味无穷。江湖菜则是麻辣鲜香，酣畅淋漓，完美诠释重庆人的豪爽性格。

盐道香无刺鲫鱼，所在的江北区五里店，周边也充满了值得一逛的地方。吃饱喝足后，不妨去观音桥步行街走走，这里是重庆繁华的商业街之一，高楼林立，商场云集，时尚与热闹在这里碰撞交融。或是前往鸿恩寺公园，园内亭台楼阁错落有致，植被繁茂，能让你在喧嚣都市中寻得一片宁静。

“百味盐为先、诚信道为理、味美香品之”，近20年来，盐道香无刺鲫鱼陪伴着无数顾客，用特色菜品、营养鲜美的味道和健康放心的品质，打造出独具特色的放心餐厅。在重庆众多餐馆中，它凭借良好口碑脱颖而出。来重庆旅游，品尝盐道香无刺鲫鱼，感受这藏于市井的独特美味，让味蕾沉浸在重庆的烟火气息中。

舒心的就餐环境

热情好客的李姐 对食材选购要求很高

重庆本土人熟悉的味道

 

导航：盐道香无刺鲫鱼

地址：江北区建新东路58号附1号

 

责 编：久 禾