烧棒特色菜--36年老店 新鲜食材做出特色美味

点击新重庆3月7日（廖怡宇）现在重庆主城美食发达，各种餐馆如雨后春笋，随着交通物流的发达，冷鲜食材成为主流，一些菜品冷冻后难以找回食材之美味。“烧棒特色菜”36年如一日，以新鲜特色菜品为主打，受到顾客们喜欢也当然的。



烧棒特色菜，一个奇特的店名，在重庆有一种不雅的解释，但在这里，是指一个菜系和顾客们的评价，店主16岁拜重庆名厨为师，做得一手好的烧菜，顾客们都说菜品味道很棒，因此，也得此店名。



烧棒特色菜，以鲜活食材菜品为主，泡椒鳝段、辣子肥肠、干烧鲫鱼、稻田蛙系列等等大受顾客喜欢。主城不少外区赶到南岸这家店里，就是为了品尝36年老店绝美味到，更有人专程开车来店，炒上几个特色菜打包回家和家人共同享受特色菜美味。



其实特色菜品，除了在配料上比例搭配好以外，食材新鲜是关键，烧棒特色菜的菜品，都是客人到店后现场宰杀，这家店的土黄鳝，都是农村专人配送的正宗土黄鳝，老板娘亲自现场宰杀，新鲜看得见.



土鸡是用散养的跑山鸡，也是现场宰杀，味道绝美，只要是鲜活的食材，都现场宰杀，什么呱呱鸡、田螺、小龙虾等都是宰杀后立马下锅，保持突出味道的鲜美。



烧棒特色菜的卤菜采用天然老卤，色泽没有着色后的卤菜好看，卤出天然食材本来的味道，入口方知卤肉香，活捉莴笋可以说是重庆一绝，味道吃后你才知道，美味是餐饮人的沉淀释放，36年的烧棒特色菜，健康美味尽在其中。


双椒黄喉脆嫩化渣


特色干烧鲫鱼


特色强盗鸡出堂率极高


36年厨艺生涯 一心做好自己的特色菜品

直接导航：烧棒特色菜

地址：南坪东路（圣保罗医院斜对面 金香庭小区旁）

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