老居民点 老厂区 老火锅 割舍不下的情意--美美老火锅

点击新重庆4月30日（廖怡宇）重庆一个历史文化丰富的城市，老重庆有太多的故事，重庆人直爽豪情，穿梭在山的城市中，老居民点和老厂区，是过去重庆人生活的缩影，老火锅更是大家最爱。



母城渝中大溪沟，重庆电厂旧址，岁月带走的是过去轰轰隆隆的马达声，时代变迁，现在这里已经从喧闹，变得宁静了许多，留下是这里居民祥和的生活。



低矮小洋楼，讲述着这里的故事，不远处美美老火锅的飘香，大家又把记忆重新整理，回到那个久远的年代，两江四岸的灯火，嘉陵江边香气扑鼻一锅牛杂红汤，仿佛就在眼前，翻滚的红汤见证重庆一张名片的诞生，火锅--重庆人永远的美食主题。



渝中是重庆美食的根基，小面、火锅、江湖菜从这里开启了征程，传遍神州大地，80年代初期，改革开放，允许个体经济发展，在石板坡美美老火锅，靠几张破旧的桌子、凳子，开始了传承上辈的手艺。



就在火锅得到附近居民认可时候，城市发展、旧城改造，美美老火锅，也一样面临着搬迁，经过和家人商量后，美美老火锅，搬迁到了大溪沟电厂附近的居民区，这里和以前地方一样，浓浓的老重庆生活情结。



面对着老重庆人，对重庆火锅的执着，美美老火锅，保持着重庆火锅不变的味道，不管是锅底，还是餐具，菜品，都是那样有时间的沉淀感。很快得到大家的喜欢，在一开就是30余年，四季交替，不变的还是执着火锅人的情怀。



重庆火锅数以万计，美美老火锅，一路走来，保持自己不变的风格，尊重重庆火锅历史，传承重庆火锅技艺，把重庆火锅这道经典美食，原滋原味端上食客餐桌，还原重庆火锅历史味道，找回重庆火锅久违的麻、辣、鲜、香记忆。



传承是责任，美美老火锅30多年来保持不变的风格，深受大家的喜欢，2020年美食纪录片《沸腾吧火锅》在全国热播，美美老火锅，在重庆众多的火锅馆中脱颖而出，亮相全国，这是对重庆老火锅的肯定，也是美美老火锅传承的激励。



以下是摘自：纪录片《沸腾吧火锅》文字：“重庆美美姐和老公老陶，也是坚持万事亲力亲为的人。美美姐是个大嗓门，火爆热辣的脾气和自家牛油火锅店的气氛几乎完美融合。如果你吃得开心，美美姐可以不分主客，跟你坐在一起划拳喝酒。



如果你有“无理”的调汤要求，美美姐也会毫不留情一口回绝。与她性格完全相反的是美美姐的老公：这个极度沉默寡言的男人，最大的爱好就是背着手，静静地观察着一桌桌吃火锅的人，客人有任何需求，他都会立刻上前帮忙。这样一动一静的二人，用各自的方式守护着他们的小店，成为了纵横重庆火锅届30多年的（神雕侠侣）”。

直接导航：美美老火锅

地址：渝中区人民路

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