烤全羊到处都是 重庆市非物质文化遗产烧烤是凤毛麟角--谢氏烧烤
烤全羊到处都是 重庆市非物质文化遗产烧烤是凤毛麟角--谢氏烧烤
点击新重庆12月14日（廖怡宇）又到一个烤全羊旺季，满城烤全羊飘香，四处可以嗅，各家店特色各异，四代传承的“谢氏烧烤”作为重庆市非物质文化遗产，是岁月沉淀的精华。
经验延续往往是特别技艺传承，“谢氏烧烤”从祖上传承下来的烤制经验，独特之处在于选料和天然佐料的配比上，火候的把握，更是至关重要。
“谢氏烧烤”烤全羊、烤乳猪、烤牛头等，都是选用鲜活羊子和乳猪为基本食材，只要你一个电话预定，店内从秤重、宰杀、烤制过程全程跟踪录像，保证你放心吃到鲜美的烤羊。
现场宰杀好的羊子，在“谢氏烧烤”经过一系列，前期传统工艺处理，用秘制的天然佐料码味增香，用木炭小火慢烤，通过几次的加料、调味，保持烤羊、烤乳猪、烤牛头，达到最佳口感和味道。
美味是传承“谢氏烧烤”几代人不懈追求，为的就是烤制极致的美味，谢文利是谢氏烧烤的第四代传承人，他不断总结祖上传下的经验，结合现代人时尚的口味，用天然佐料调制出，现代人喜欢口味，受到大家喜爱，使得“谢氏烧烤”香飘万里，独树一帜。
四代传承“谢氏烧烤”
历史沉淀的经验
第四代传承和发扬
第四代掌门人谢文利先生
重庆市非物质文化遗产
国家级潘恋大师工作室潘恋先生和谢文利在烤全牛现场
专利烤炉 清洁卫生高效
外酥里嫩
秘制天然佐料调味
美味烤全羊
新鲜烤牛头
就餐环境舒适
自备停车场方便
导航直接输入“谢氏烧烤”即可
地址：大渡口区双山公园内
电话：13883263028
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责任编辑：久 禾
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