余记·胖哥肥肠--平凡人生铸就特色美食 美味至极

点击新重庆12月25日（廖长伟）高手在民间，美食靠传承，匠心才能做出美味菜品，“余记·胖哥肥肠”创始人余涛30年厨艺人生，把一道很普通食材，做成美味至极。



余记·胖哥肥肠老板兼大厨，可以说因为喜欢吃，才走上厨师的路，肥肠是他最喜欢吃的菜品，学艺成功后他潜心研究和开发这道菜，把单一的红烧肥肠与血旺巧妙搭配，出来的这道菜品，简直是美味难拒。



一道成功的菜品食材是关键，“余记·胖哥肥肠”从2003年开店以来，一直坚持用新鲜肥肠，自己清洗加工，杜绝使用冰冻肥肠，血旺也是从屠场直接购买，蹄花汤食材也在屠场采买，吃过的顾客很多都成为回头客。



家常味是美食最大的诱惑，家常泡椒猪肝也是一绝，细嫩化渣彰显30年厨艺功底，自己制作的泡姜、泡海椒为菜品调出美味，腌制的农村土法腊肉，更是香气扑鼻。



餐饮人生、匠心精神，厨艺厨德是根本，“余记·胖哥肥肠”每一样菜品都按家庭餐标准来做，不但自己安心，也是对顾客最大的回报，胖哥肥肠永远都在为顾客营养健康着想的路上。


传统红烧肥肠 味道超绝


舒心的就餐环境 特色血旺肥肠


土法自己加工的腊肉


菜品多多 受到顾客的赞许


余涛30年厨艺人生无怨无悔

导航：余记胖哥肥肠

地址：九龙坡区奥体运动街146号附3号（奥体中心附近）

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