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市井味道 老文的美食与山城之美 渔鳝坊双椒鳝片

来源:本站原创 编辑:点击新重庆 时间:2024-09-27 14:29

市井味道 老文的美食与山城之美 渔鳝坊双椒鳝片


点击新重庆9月27日(廖怡宇)重庆美食来源民间,美味出自于特色店,老文的渔鳝坊双椒鳝片,深受大众喜爱,究其原因,尽是家常美味的魅力。

 

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老文,本名文廷康,曾经的装修公司设计师,因对美食的热爱而转行。这并非一时冲动,而是他内心对美食的执着追求。

 

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从小受家庭熏陶的老文,在年少时就担起了生活的责任。父母对美食的热情与讲究,深深影响了他。他坚信美食能打动人心,于是多年来坚持做好每一道菜,不断创新,让每一道菜都散发出经典美味。

 

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老文认为做菜要精致,更要勇于尝试新的食材和做法。他坚持采用传统方法,制作家常味美食,对食材的严格把控更是一丝不苟。他亲自泡制泡椒,熬制花椒油,为菜品增添了独特风味。

 

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老文的老家房子下有两层楼,那是腌制泡椒的绝佳之地,也是他坚持做餐饮的重要支撑。他精心烹制的菜品,都是他心血的结晶。经过无数次改良,融入独特秘方,只为呈现最完美的味道,四大招牌菜:水煮蛙、水煮鳝片、水煮泥鳅和双椒鳝片舞动大众的味蕾。

 

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各种食材在老文的搭配下,展现出令人惊艳的风味。尤其是他的双椒鳝片,鲜活鳝鱼现杀现划,鳝片的脆嫩、青花椒油的醇厚、青小米辣的香辣,以及秘制调料的融合,形成了麻、辣、鲜、香且复合口味绝佳的佳肴,成为渔鳝坊双椒鳝片的招牌,每桌必点。

 

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重庆,这座充满魅力的城市,不仅有老文的美食,还有众多令人流连忘返的美景。国庆期间,游客们可以在欣赏重庆独特的山水风光的同时,品尝老文的美食,感受这座城市的市井味道与独特风情。

 

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在错落的街巷中,老文的美食故事与重庆的美景相互交织,构成了一幅美丽的画卷。让我们在国庆旅游中,一起探寻老文的美食情怀,领略重庆的魅力,享受一场美食与美景的盛宴。

 

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老文注重食材质量 定点基地采购和自制泡菜


导航:渔鳝坊双椒鳝片


地址:渝北区龙山大道111号龙湖紫都城2—5幢

 


责 编:久 禾

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