2023第三届重庆厨师节暨第十届重庆国际酒店及餐饮业博览会开幕

2023第三届重庆厨师节暨第十届重庆国际酒店及餐饮业博览会开幕

点击新重庆5月9日（常 伟）2023第三届重庆厨师节暨第十届重庆国际酒店及餐饮业博览会开幕式，在重庆国际博览中心顺利举行，为期3天博览会精彩纷呈。本次厨师节由中国烹饪协会指导、重庆市商务委员会支持、重庆市烹饪协会及北京汉森国际展览有限公司主办，助力打造一年一度厨师盛会，美食盛宴。

这次博览会吸引全国各地相关人员到现场参观交流。在8日的开幕式上来自市内外行业主管领导、行业精英齐聚山城。重庆市商务委员会二级巡视员简真瑜对博览会的召开表示祝贺。重庆市工商联党组成员副主席王进，对2023第三届重庆厨师节暨第十届重庆国际酒店及餐饮业博览会召开做了精彩发言。中国烹饪协会副会长吴颖把行业指导部门的祝福带到了会议现场。中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长王顺海欢迎全国各地的行业领导、厨艺精英、相关产业人员来到美食之都重庆参加这次博览会。

中国烹饪协会副会长重庆市烹饪协会会长王顺海致辞

中国烹饪协会副会长吴颖讲话

重庆市工商联党组成员副主席王进讲话

重庆市商务委员会二级巡视员简真瑜讲话

烹饪技艺靠传承，厨艺广大靠匠心，重庆本土几大厨艺、餐饮师门传承人在现场传经送宝，分享厨德、厨艺。川渝一家亲，双城经济是区域发展的重要利好政策，重庆市烹饪协会王顺海会长与四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴，签署了两协会川渝行业领域的战略合作协议，共同进一步促进两地社会经济的发展，取长补短，携手共进。

重庆市烹饪协会35周年庆典、重庆市烹饪协会大师名人堂首批名录发布、李跃华诞辰90周年暨烹饪传承大会、烹饪职校圆桌对话、2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛重庆赛区、答谢晚宴等系列活动同步举行，对促进重庆和全国厨师技艺交流，探讨餐饮业发展、促进餐饮消费，刺激大众对餐饮新消费的需求。重庆厨师节是餐饮行业的标志性盛会，也成为推广当地饮食文化、促进地方经济发展的重要平台。

本届厨师节及展览规划总面积50000平方米，来自全国各地800家企业参展，博览会现场热闹非凡，专业观众到场采购交流，人气火爆。本次开模式邀请嘉宾和人员400人，8日下午开模式现场实际到场人数超过800人，整个行业积极性如此高涨，远远超过了组委会预料，成为了近年来难得的饕餮盛宴。

这次博览会的举行，大大推动餐饮经济持续复苏和餐饮行业转型升级、促进重庆市经济社会高质量发展具有重要的意义，对弘扬重庆美食文化，树立美食文化品牌，提振行业发展信心，释放餐饮消费潜力产生积极促进作用。

通过2023第三届重庆厨师节暨第十届重庆国际酒店及餐饮业博览会，能让更多餐饮人坚定信心、守正创新，在传承中华优秀传统饮食文化基础上，推动中华优秀传统饮食文化更好地走向世界。

责 编：廖长伟

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