重庆母城一吃难忘的美食——本期封面人物恒明鲜肚子鸡汤银丝面·米线创始人周玉兰

重庆母城一吃难忘的美食——本期封面人物恒明鲜肚子鸡汤银丝面·米线创始人周玉兰

点击新重庆11月4日（常 伟）每一道经典美食后面都有一段创业故事，能把普通的银丝面，做成大家喜欢和追捧的名特餐饮，恒明鲜肚子鸡汤银丝面·米线创始人周玉兰，用心打理着这家店。春华秋实，顾客的赞许，是她最大收获。

恒明鲜肚子鸡汤银丝面·米线创始人周玉兰，现在大家都亲切称她为周姐。周姐从小喜欢吃面，也喜欢琢磨面如何做才好吃，经过多年的经验总结，鲜肚子鸡汤银丝面·米线更适合重庆一部分群体的需求。于是在20多年前，她逆流而行，开起了这家清汤面、米线馆。

很快受到大家的喜欢，特别是吃了火锅喝了酒后，吃一碗鲜肚子鸡汤银丝面，胃就会变得很舒服。就这样，因选料讲究，汤鲜味美，很快在这块麻辣之地成为了大家第二食堂。一到晚上生意异常火爆。成为大家的消费主流，到解放碑喝酒后，不吃恒明鲜肚子鸡汤银丝面·米线，算是没有搞懂重庆人一种生活方式。

重庆人有不辣不欢的习惯，清汤米线和面是否无缘，这个理解肯定是不恰当的，恒明鲜肚子鸡汤银丝面·米线，可以说是颠覆了重庆人的麻辣味蕾。三朋四友欢聚火锅红汤后，来一碗鲜肚子鸡汤银丝面·米线，成为标准食客们必须，年复一年，常年如此。

恒明鲜肚子鸡汤银丝面·米线，三次搬迁，依然火爆，做餐饮最怕的搬迁，对生意影响很大，但“鲜肚子鸡汤银丝面·米线”则不一样，每次搬店后，老顾客们都会想办法打听的这家店，这就是这家店的魅力所在。

光阴似箭，即便是20多年过去，但这家店传统风格不变，增加了一些重庆特色本味老卤，大家在这里品味着不加味精的原汁恒明鲜肚子鸡汤银丝面·米线。鲜肚子和老母鸡长时间小火慢炖，出来的鲜美化作浓浓的美食记忆。

做餐饮就是做的是良心产业，真材实料是基本，要想美味延续，食材是关键！用料精致的恒明鲜肚子鸡汤银丝面·米线，能得市内外顾客的喜欢，也是周玉兰精彩人生的肯定。女儿现传承着她20几年沉淀下来经验，把这道重庆美食不变的保持下去。在此，重庆《点击新重庆》封面人物，愿周玉兰和她女儿，继续把恒明鲜肚子鸡汤银丝面·米线美味带给顾客，做成百年经典老店，成为重庆的一张美食名片。

         点击播放机立即播放

责 编：久 禾

良工巨匠网www.lgjj.net,重庆网站建设公司(品牌网站建设、响应式建站、html5自适应建站、手机app网站建设等)为您提供一站式建站服务解决方案可以让您顾虑全无,采用领先技术,免费维护并各种相关技术支持.