有志者事竟成--冯山妹风味美食坊创始人的追梦人生

点击新重庆7月11日（廖怡宇）人生总是在拼搏和奋斗中才能发挥自己潜能，在风雨中百折不挠勇往直前，用经历寻找自己生活的快乐篇章。



伴随改革开放的大潮，下岗分流成为一个时代的音符，20几岁杨浩在浪潮中走出艰难的一步，他留念自己曾经工作过的国家粮食储备库，看到年长的老员工面临重新选择就业时候，他选择了自己离职，踏上了二次创业征程。



1997年三峡电站的上马，重庆迎来新的发展机遇，直辖后重庆到处生机活泼，他选择了重庆这片热土，做什么好呢？贵州风味的米粉，成为了自己创业的首选。



独自漂泊异乡，一颗牵挂他的心，在贵州赤水变得更加强烈，冯山妹面临人生最难选择，是放弃自己稳定的医院正式编制的工作？还是和自己心爱的人一起逐梦他乡？她选择了后者，毅然辞去正式工作，开启了人生的创业梦想。



97年重庆上清寺中山四路一家小米粉店，店名虽然不大，但干净卫生，设施摆放有序，贵州纯天然的米粉和真材实料佐料，很快受到周边居民、附近学校学生喜欢，热情好客服务，更是拉近了顾客距离。



那个时期重庆小面是重庆人的首选，贵州米粉在重庆还很少，要让重庆食客们接受外来美食，在食材配料上得多下很多功夫，“冯山妹风味美食坊”的米粉，毎一碗米粉，都是浓郁的原产地滋味，很快得到食客们认可。



6张桌子，高峰时期，里三层外三层排着队，这是品质胜一筹最好回报，现代化进程，推动城市发展，旧城改造是城市发展的必然，“冯山妹风味美食坊”2008年也随大流，搬迁到鲁能星城七街区北大门，依然是附近居民和学生的最爱。



贵州米粉区别于其它产地米粉，粗细适中，口感好，但工艺相对复杂，来不得半点虚假，否则很难达到那奇妙的口感，“冯山妹风味美食坊”米粉全是自己做，几种混合米，有增加粘性的，有增加香味的。



海椒是贵州米粉灵魂，分米粉海椒、小面海椒、羊肉海椒，还有最讲究的糊辣壳海椒，来自遵义绥阳的海椒，柴火慢慢烤制，手工制作，让香味彻底释放。



开店二十多年来，“冯山妹风味美食坊”大排粉名气不小，也常被人模仿，甚至她当初用的店名，都被别人注册，后来她干脆以自己的姓氏注册店名，让食客有个不变的记忆，大排粉、鹅肉粉、肠旺粉、怪噜炒饭是这家店的招牌。



人生路漫长而精彩，定准方向，坚守自己最初的信念，不断努力，不断前行，每一行都是精彩人生，每一行都能出彩人生，有志者事竟成，破釜沉舟迎曙光，成功总是留给坚守的人们。

冯山妹风味美食坊

地址：渝北区新溉大道886号附22号（鲁能星城七街区北大门往下20米）

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