她用一颗执着的心 重新点燃朱沱古镇美食记忆--本期封面人物--朱沱·臣家小厨创始人--陈咨含

点击新重庆11月2日（廖怡宇）餐饮是永恒的主题，民以食为天，一桌丰盛的餐宴，是感情文化的碰撞，在经典美食文化中，传统佳肴来源民间，兴旺于江边码头场镇。



永川朱沱镇，一个昔日繁华的水码头，那里商埠繁忙，人丁兴旺，到处热闹场景，来来往往的商人与过客，带动这个古镇的餐饮，古镇炊烟缭绕，一道道地方特色菜品，在这里端上食客的餐桌。



集群的城市大迁徙，让古镇失去往日繁华，留下的是舍不得离开古镇人家。他（她）们眷恋的是家乡故土和风情，也让那民间家常美味延续。



陈咨含土生土长的朱沱人，她有着勤劳肯干精神，端庄中透露优雅的女性之美，从小受祖辈影响，脑海里时常浮现老人们穿梭厨房和堂屋（客厅）那欢快的场景。为此，美食文化在她心中成了最美好的记忆。



陈咨含1993考入主城读大学。毕业后进入单位上班。单调工作使她放弃了循环式的工作节奏，她终于鼓起勇气离职，自己出来做起里网络公司。



岁月如痕，年轮如梭，公司繁忙出差是家常便饭，有了事业却愧对儿子，为了儿子有个更好的学习环境。她放弃了网络公司。



如何能让自己的梦想实现，她想到自己朱沱老家那一道道美味的民间菜，何不把家乡的美味带到主城来，这样又实现了自己多年来的梦想，又能照顾好儿子的学习。



朱沱·臣家小厨开张了，那久违的家常味，打动着游子的心，一道菜一个故事，经常在店内演绎，大家喜欢上了臣家小厨，陈咨含实现了她多年来的梦想，餐馆生意超出预期，她成功了，儿子也顺利的考上大学。



因为天生热爱，喜欢发现和总结美食，更喜欢挖掘美食后面故事。现在她经常忙里偷闲，去一些文化底蕴浓地方，发现当地的一些美食，品尝和总结，把各地一些传统美食带回店里，分享给她的食客们。



对餐饮执着追求，是她对着这份传承热爱，“落红不是无情物,化作春泥更护花”，在餐饮之路上有艰辛，有快乐、也有收获，陈咨含常说一句话，民间菜是餐饮的隗宝，发扬和传承民间美食是责任，更是实现自我最好体现。


巫山腊猪蹄 民间一道美味


羊肉锅仔也是一道地方传承美食


朱沱大碗菜


典雅装修使舒心


店堂干净整洁


一个中国传统美的女性 经常亲自下厨

几道家乡传统菜眷恋之情融入美食文化中--朱沱·臣家小厨

点击新重庆10月21日（廖怡宇）简朴而不失风格的装修，一道道传统经典美食，“朱沱·臣家小厨”落户主城沙坪坝一年了，无数客人在这里品尝到的是传统美食，感受到亲切的地域文化。



朱沱镇一个具有悠久历史的场镇，“朱沱·臣家小厨”创始人和厨房师傅都祖居朱沱，师傅们都原汁原味延续着，土豌菜、下饭菜、农家菜、豆花、炒菜等等经典美味。



最美味道是在心中那份浓浓亲情的记忆，美食文化是亲情最近，亲朋好友相聚那家常味伴着欢笑，生活的滋味的那样的情浓。



“朱沱·臣家小厨”点味着生活美食，传统的菜品，每道菜都延续着故事，每道菜都是家的温暖，都是故事的回放。



在顾客们的关心和建议下，朱沱创始人和他的大厨们，到各地了解当地风情，农家馋嘴蛙、巫山腊猪蹄、羊肉锅仔、碎米牛肉窝窝头、红糖锅盔等各地民间菜品相继推出了，深受大家欢迎。


新推出的菜品 巫山腊猪蹄


新推出的菜品 羊肉锅仔


农家馋嘴蛙


碎米牛肉窝窝头


新推出小吃 红汤锅盔


店庆优惠


周年庆优惠活动多多敬请光临！
 
地址：沙坪坝街道台湾花园一心村A幢22号（沙坪坝沙正街派出所前行50米）
电话：023-65700655

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