点击新重庆本期封面人物 熊家院子秘制老火锅创始人兼董事长熊兴明先生

 

点击新重庆本期封面人物 熊家院子秘制老火锅创始人兼董事长熊兴明先生

 

点击新重庆2月25日(廖怡宇）餐饮是高密度辛苦行业，行业的特殊性，也造就了一大批具有执着追求餐饮人，他们发扬工匠之精神，为大众提供营养、健康的美食。熊家院子秘制老火锅创始人兼董事长熊兴明先生，用几十年餐饮实作经验，书写出自己平凡而精彩火锅人生。

 

 

重庆火锅因毛肚而生，江边的宰牛场让重庆毛肚火锅而兴，毛肚是重庆火锅第一道菜品，“熊家院子秘制老火锅”年少时的熊兴明，就对火锅产生了浓厚的兴趣，他寻师访友、不断总结经验，拥有了属于自己火锅馆。

 

 

在火锅经营中，熊兴明发现火锅除了锅底，另一个环节很重要，那就是火锅食材，于是他在做好火锅的同时，开始建立自己的水产生产和营销基地，以此来保证自己火锅店的食材品质和新鲜。

 

 

于是他开始自己的火锅食材及水产品的经营，依靠自己在行业内总结的经验和人脉关系，在全国多地方，建了强大生产及销售网络，这样不但为其他火锅馆，提供了优质食材，也保证了熊家院子老火锅，每一个食材都是新鲜健康的美味。

 

 

熊兴明先生，有着重庆人特有的热情，爽直的性格，经营水产几十年生意中，牛毛肚是他最擅长打理的食材之一，在全国各地拥有多个自主杀牛场。他对毛肚的了解更是有独到之处。

 

 

各种毛肚特性他都心中有数，“熊家院子秘制老火锅”的水牛毛肚极富特色，其鲜嫩水灵，快爽脆利的口感，远近闻名，得到了广大顾客的喜爱，人们亲切的称其为“熊毛肚”。

 

 

熊毛肚，多年来一直沉浸在重庆老火锅研究中，不断总结，摸索出符合重庆人口味的特色毛肚火锅，“熊家院子”老火锅品牌以优质的食材，传统老火锅的味道，深受重庆顾客和外地顾客的喜欢。

 

 

熊家院子秘制老火锅，以好的食材享誉神州大地，鲜脆的血毛肚，更是还原重庆毛肚火锅精髓。“熊家院子”先后获得《CCTV财经栏目》推荐品牌、《全国优秀餐饮企业》《绿色食品品牌》等多项荣誉。如今“熊家院子”以南坪福利社总店为龙头，做品质重庆火锅，回馈广大顾客的喜爱。

 

 

重庆毛肚火锅，是重庆的一张响亮名片，这誉满神州城市名片，是无数火锅人艰辛付出换来的，是最好的褒奖。中国·重庆《点击新重庆》网封面人物，祝愿熊兴明先生和他创建的熊家院子老火锅，高歌猛进，一路向前。

 

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导航：熊家院子老火锅（选择就近门店）

 

总店地址：南岸区福红路6号（玛瑙学校正对面）

 

 

责 编：久 禾

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