隐藏的重庆城区的一家情感美食店 1942民国鱼庄
隐藏的重庆城区的一家情感美食店 1942民国鱼庄
点击新重庆7月8日(常 伟)在重庆渝北松石支路,有这样一家独特的鱼庄“1942·民国鱼庄”,他不仅是一个品尝美食的地方,更是一段乡愁的延续,一个亲情的纽带。
冯家平的幺爸曾经远走他乡,那份对故乡的思念如影随形。而在他们家族中,吃鱼成为了寄托情感的方式,那祖传的泡菜手艺,更是为鱼增添了独特的风味。
如今,冯家平接过了传承的接力棒,他用心烹制每一道鱼肴,让那熟悉的味道在舌尖绽放。每天,冯家平的爱人罗家琼,都会早早地开始备鱼,水池里的鲫鱼鲜活欢跳。冯家平则在后厨忙碌着,用他精湛的厨艺为顾客带来美味的享受。
这家鱼庄保持着简谱的装修和家庭式的经营模式,老板亲力亲为,既是大厨也是贴心的服务者。他们对食材的品质有着严格的要求,只选用鲜活优质的鲫鱼,确保顾客能品尝到最纯正的鲜美。
泡姜、泡海椒在这里被运用得淋漓尽致,调料与鱼相互交融,散发出诱人的香气。鱼庄自制的泡菜系列更是点睛之笔,让鱼肴成为了令人回味无穷的绝美风味名菜。
在“1942·民国鱼庄”,做鱼不依赖过多的调料,而是注重保持鱼肉的本真味道,倡导绿色健康理念,让顾客们吃到营养、健康的美味,这是一个手艺人对健康美食的坚守与传承。
土鲫鱼,是鱼庄的招牌菜品,其肉质细嫩,营养价值极高。花鲢鱼、美蛙、乌鱼和其他家常菜也各具特色,让每一位品尝过的顾客,都能感受到鱼庄的独特魅力。
一个充满故事和情感的地方,“1942·民国鱼庄”感受一个游子那浓浓的故乡情,他把所有的思念都融入到菜品里。我们一同走进这家鱼庄,开启一场美味与情感交织的旅程。
重庆主城一家充满情怀的美味鱼庄
重庆特色美味 民国鱼庄
导航:民国鱼庄
地址:渝北区松石支路74号附2号(龙山幼儿园旁)
责 编:久 禾
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