渝冀英元涮羊肉——两地美食文化完美结合 深受本土顾客喜爱

 

渝冀英元涮羊肉——两地美食文化完美结合 深受本土顾客喜爱

 

点击新重庆9月20日（廖怡宇）老北京涮羊肉，南方人羡慕的美食，西南的火锅，又是一种独特就餐方式，两者也很大相同之处，一锅热气腾腾的汤锅，煮出的都是人间美味。

 

 

渝冀英元涮羊肉（英元·老北京涮羊肉）巧妙的把老北京皇城根故事融入到本土文化中，20多年来不断传承和总结，已成为重庆人恋上的健康美味，好评如潮，成为刁钻的重庆人喜爱的餐饮美食。

 

 

每个事业成功背后，总是离不开家人支持和帮助，“渝冀英元涮羊肉”在亲人朋友的支持下，风雨兼程23载，以健康美味为理念，受到重庆食客的认可。

 

从北漂到重庆，太多酸甜苦辣，一个诚信为本理念始终不变，不忘初心，做健康餐饮，让大众吃得放心，吃得开心，“渝冀英元涮羊肉”永远不变的追求。

 

“渝冀英元涮羊肉”创始人王雪元，早年在外打工，干过不少工种，1996年来到首都一家馆子打工，下水道堵了，大家嫌弃太脏，没人愿动手清掏，王雪元二话不说，脱了衣服就干，老板看得非常感动，请他去吃一家涮羊肉馆子，这让他记忆尤深。

 

1998年王雪元又漂到了重庆，当时也在重庆的爷爷，建议他开个馆子做点小生意，王雪元一下就想到了北京涮羊肉，重庆和北京虽然饮食习惯有些差异，但都喜欢有锅汤熬起。

 

“渝冀英元涮羊肉”开业23年，王雪元始终都把菜品放在第一位，他不断到全国各地去考察，把最健康和美味的羊肉食材带回重庆。

 

宁夏滩羊是难得的优质食材，又新增内蒙古锡林郭勒盟大草原，散养羔羊肉的腹部做涮羊肉，两种羊肉特色在于绿色健康，肉感强，回味绵长，营养价值高，不膻不腻“渝冀英元涮羊肉”把优质食材引入重庆后，受到食客的追捧。

 

内蒙古锡林郭勒盟大草原，散养羔羊肉的腹部做涮羊肉、宁夏滩羊、传统肥牛卷、带皮羊肉、羊毛肚、鲜黑百叶等都是上等美味，受到大家喜欢。

 

制作涮羊肉，除了食材新鲜和优质以外，汤锅和配料很重要，“渝冀英元涮羊肉”的原汤都是用真材实料熬制出来的，味道鲜美，秘制芝麻酱和红油搭配，把羊肉的味道大大提升，这也是受到重庆食客们喜欢的关键。

 

装饰一新 浓浓的文化氛围 就餐更舒适

 

秘制芝麻酱

 

结合本地人习惯特制多种调料

 

手工现场烙制麻饼

 

导航：老北京英元涮羊肉

 

地址：1、渝中区大坪石油路龙湖时代天街AB馆（马路正对面）

     2、九龙坡区科园路144号

 

     3、江北区北城三路融景城76号附1号

 

 

责 编：久 禾

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