喧闹中的宁静 特色重庆火锅（之一）
来源：本站原创
编辑：点击新重庆
时间：2016-09-25 11:52
喧闹中的宁静 特色重庆火锅 （之一）
点击新重庆9月25日（廖长伟）朝天门夜色正浓，吊脚楼沿江错落。倒映在两条江中，像一盆摇晃在水里的金银。那里保存着重庆最初的形象.解放碑.八一路.十八梯.....。那些铺满两江的味道，如今都藏在人们心中，构成我们对这座城市怀恋的细节。那些味道也在人间浮沉，谁也记不清最初的模样。
火锅，最初以北方游牧民族传入中原。其后催生出不同的形式。如北京的涮肉火锅，潮州的牛肉火锅云南的菌子火锅......。不同的形式，但都集中体现了对热闹和团圆的向往。一家团聚，三五成群，高谈嬉笑。
在重庆五里店江边码头一群力夫围坐在火炉边，他们将宰牛场不值钱的新鲜毛肚等食材，放入铁锅中加入辣椒花椒一起翻煮，食者味美，旁边闻其味道者口馋。这就是老重庆火锅文化起源。在这道无意中演变出来的美食，让重庆人对火锅的热爱似乎已经进入每一个人的血液里，这种喜爱不光光只是火锅本身的味道，更多的是感受亲朋好友一起叙旧和欢快的美哉。
码头文化造就了重庆人好客的性格，在招待好友和异乡朋友之时，必以正宗牛油火锅款待，用油深辣重，麻翻天热盆景，突显重庆人热情和山城彪悍的文化精髓。
而今，随着人们对用餐的环境和食材都有了更高的要求，大家在追求味道同时也追求怀旧宁静的情怀。巴南区鱼洞“桥遇乔”老火锅。在保持重庆老火锅浓浓底蕴文化基础上，继续传承重庆老火锅熬制方法，梦一般的自然环境，感受传统与轻松。
围坐在“桥遇乔”火锅店里，亲朋好友围坐在一起海阔天空，酣畅淋漓享受聚会的愉悦，体验自然带来的气息。观望四周，无一不绿。更多的你会觉得逃离城市的喧嚣，有了一丝宁静。在重庆算一家环境惬意的火锅店。田园风格，没有太多华丽，留给食客是一种没有压力、自然轻松的用餐环境。
天下虽大，以一管窥之，折回这个锅边的等候。如今又唤起多少人的思考和感叹。它的生命中记录了饮食经营者的精雕细琢。
亲近自然的就餐环境
舒心环境 伴君好心情
绿色环保的装修主调
轻松愉悦享受自然之美
田园风情的感受
重庆火锅王菜 鲜毛肚
纯鲜黄喉
几分惬意 生活如此美好
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（美食重庆）
点击新重庆9月25日（廖长伟）朝天门夜色正浓，吊脚楼沿江错落。倒映在两条江中，像一盆摇晃在水里的金银。那里保存着重庆最初的形象.解放碑.八一路.十八梯.....。那些铺满两江的味道，如今都藏在人们心中，构成我们对这座城市怀恋的细节。那些味道也在人间浮沉，谁也记不清最初的模样。
火锅，最初以北方游牧民族传入中原。其后催生出不同的形式。如北京的涮肉火锅，潮州的牛肉火锅云南的菌子火锅......。不同的形式，但都集中体现了对热闹和团圆的向往。一家团聚，三五成群，高谈嬉笑。
在重庆五里店江边码头一群力夫围坐在火炉边，他们将宰牛场不值钱的新鲜毛肚等食材，放入铁锅中加入辣椒花椒一起翻煮，食者味美，旁边闻其味道者口馋。这就是老重庆火锅文化起源。在这道无意中演变出来的美食，让重庆人对火锅的热爱似乎已经进入每一个人的血液里，这种喜爱不光光只是火锅本身的味道，更多的是感受亲朋好友一起叙旧和欢快的美哉。
码头文化造就了重庆人好客的性格，在招待好友和异乡朋友之时，必以正宗牛油火锅款待，用油深辣重，麻翻天热盆景，突显重庆人热情和山城彪悍的文化精髓。
而今，随着人们对用餐的环境和食材都有了更高的要求，大家在追求味道同时也追求怀旧宁静的情怀。巴南区鱼洞“桥遇乔”老火锅。在保持重庆老火锅浓浓底蕴文化基础上，继续传承重庆老火锅熬制方法，梦一般的自然环境，感受传统与轻松。
围坐在“桥遇乔”火锅店里，亲朋好友围坐在一起海阔天空，酣畅淋漓享受聚会的愉悦，体验自然带来的气息。观望四周，无一不绿。更多的你会觉得逃离城市的喧嚣，有了一丝宁静。在重庆算一家环境惬意的火锅店。田园风格，没有太多华丽，留给食客是一种没有压力、自然轻松的用餐环境。
天下虽大，以一管窥之，折回这个锅边的等候。如今又唤起多少人的思考和感叹。它的生命中记录了饮食经营者的精雕细琢。
亲近自然的就餐环境
舒心环境 伴君好心情
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