小兵四公里老火锅--是传奇也是经典 还原老重庆火锅生活

点击新重庆7月27日（常 伟）漫步“八一路”好吃一条街，一处铜像雕塑吸引大家的眼球，一个豪爽的老者，酣畅淋漓的烫着火锅，那吃相彰显出山城火锅魅力，体现码头文化中，豪爽的一道美食。



重庆火锅发源江边码头，兴旺于在背街小巷，老厂区、老家属区、街道边时常有老火锅的影子，“小兵四公里老火锅”几张桌子，一锅红汤在街边翻滚，煮出重庆人的情结，也还原出重庆火锅最初的原型。



在四公里广黔路边，有一家现在重庆已经为数不多的“小兵四公里老火锅”，可以说这家火锅，就是重庆火锅以前的缩影，没有装修、没有奢华，有的是一群爱吃火锅忠实顾客，依然围坐在一个简陋桌子边，品味着那记忆深处麻辣鲜香。



一个土生土长的重庆人，从小对火锅特别钟爱，为一顿火锅他愿意去做很多事情，换来父亲奖励，请他吃火锅，对火锅挚爱，他在十六前终于圆梦，有了一家自己的火锅店。



在一个老房子的门前，“小兵四公里老火锅”开始了原滋原味的火锅人生，没有豪华的店堂，用什么留住顾客？唯一办法就是锅底和菜品上下功夫。



每天清晨一个熟悉身影，准时在学田湾农贸市场出现，他就是“小兵四公里老火锅”老板，亲自采买最新鲜和品质好的食材，为客人把好健康关。



一路风尘仆仆赶回店里，又亲自熬制他经验总结出来的火锅汤料，用几种不同的海椒拉色提味，多种纯天然佐料交织，小火慢炒，不需要其他添加，出来一锅原味老重庆火锅，这就是“小兵四公里老火锅”受到客人追捧的原由。


老店新形象


鲜毛肚 火锅第一菜品


郡花配干油碟 超爽


新鲜猪黄喉 口感大不一样


新鲜猪肉自己加工的香菜丸子


新鲜腰片 现吃现切


新鲜麻辣牛肉


传统菜品鹅、鸭肠脆嫩


中国火锅在重庆 重庆火锅情怀在这种老店里

小兵四公里老火锅

地址：南坪四公里广黔路（工商大学旁上南山那条支路）

电话：13618370707

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