沈家·嘉喜火锅--父女俩情感融入在翻腾的火锅里

点击新重庆11月29日（常 伟）童年的记忆是每个人一生最难忘的，父母对儿女的关心，是子女最大的幸福，“沈家·嘉喜火锅”父女一生情缘在火锅中加以凝结。



儿童时代的沈晴生活在一个不完整的家庭里，父母的离异让她充满了孤独与羡慕，她每天最盼望是周末，这天父亲会来接她去解放碑玩耍和购物，幸福充满她心间。



又一个周末的到来，父亲一样来接她出去，但这次他俩没有去解放碑，父亲带她到了石桥铺一家火锅馆吃火锅，在这家不大火锅里，她总感觉的一种说不出来的亲切感，后来父亲告诉她，这是他自己开的火锅馆，今后你就可以经常来这里吃火锅了。



父亲沈德清是一个做建筑工程的小老板，没有工程做时，闲的时间也多，于是他开起这家火锅，就这样沈晴每个周末，都会来到火锅馆里和父亲相聚，这也使她找到一种完整亲情的归属感。



也不知道父亲在哪里学的这份手艺，火锅的味道加上亲情，沈晴对火锅从那时起就有了特殊的情感。光阴似箭，二三十年就这样一晃而过，儿时的幸福回忆，让她有了重新开一家火锅馆的念头。



在父亲的支持和鼓励下“沈家·嘉喜火锅”在天梨路边的小巷子新开张，父亲亲自炒料配菜，也许沈老爷子火锅技术到堂，火锅开业后，生意出奇的好，虽然火锅馆没有豪华的装修，但重庆火锅那特有风格独居，受到大家追捧。



几十年风雨人生，父女情感在火锅中加深，两代人情缘在“沈家·嘉喜火锅”延续，如今沈老爷子年岁已高，他把做火锅经验和技术也传授给女儿和女婿，一个亲情浓郁的火锅，菜品和德艺完美呈现。


鲜毛肚脆嫩


新鲜鹅肠、鸭肠化渣


特色麻辣牛肉 笼笼装盘


嫩肉片现在很多火锅馆不敢卖这道菜


新鲜水晶牛肉


特色冻豆腐


特色腰花卷


优质蹄筋颜色偏黄


沈家·嘉喜火锅

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