美食传承 美味延续——邓莽子老火锅 岁月沉淀下来的重庆毛肚火锅品牌

美食传承 美味延续——邓莽子老火锅 岁月沉淀下来的重庆毛肚火锅品牌

点击新重庆11月8日（廖长伟）走在重庆大街小巷，山城上空火锅飘香无处不有，这是重庆人的生活方式，是这座城市美食文化的延续，从江边码头到市井，不同时期繁荣，都彰显她的魅力所在。

重庆毛肚火锅靠一代代老重庆人，执着追求而发展至今，是一群具有工匠精神的火锅迷，艰辛付出和手艺的传承。在众多的火锅中，邓莽子老火锅保持着重庆毛肚火锅历史精髓，一锅翻滚的红汤里，讲述着长江、嘉陵江那久远的故事。

重庆歇后语丰富有趣，“莽子”是形容一个人做事认真，为做好一件事一根筋走到底。邓莽子老火锅创始人邓莽哥，就是这样一个人，小时候受长辈们的影响，对火锅特别钟爱。进入国企后，就是念念不忘那火锅味道。20几年前他毅然辞职，投入到自己喜欢的火锅产业中。

千里之行始于足下、发展之路痛并快乐。1997年渝中区文化街；老棚户区的“莽子夜火锅”4张桌子，开启了邓莽子老火锅传奇发展，母城解放碑鲁祖庙花市店，狭窄的巷子里，每天排队吃火锅成为一道独特的风景线，这是一个手艺坚持不懈、传承重庆毛肚火锅最好的诠释。

重庆火锅的关键在锅底，面对如今的潮流火锅，邓莽子老火锅，依然保持最传统的底料熬制方式，手艺的传承成为这家火锅不变的宗旨，保持和还原火锅最初的味道和氛围，让更多顾客了解重庆毛肚火锅真正内涵，这是一个厨艺工匠所愿。

很多老重庆人之所以喜欢邓莽子老火锅，是因为能找到火锅之根，麻辣鲜香、食之难忘，能找回记忆中那份味道和情景。很多外地游客慕名而来，感受重庆毛肚火锅真正魅力，这是一方水土文化亮点，是一座城市经典美食文化的延续。

如今，邓莽子老火锅父子俩同行，父传子火锅故事继续演绎，好的口碑来源顾客们，莽哥常说“只要做了我们第一次的客人，就要有本事，让他成为第二次，第三次，以至于成为老顾客，口碑是最好广告。”

近25年的坚守，把重庆火锅经典延续，“邓莽子老火锅”重庆首批火锅50强，是大众的信任，也是责任。山城重庆美景一幕幕倒影的锅中，火锅是这座历史之城永恒的名片，因为有很多像邓家父子一样火锅人，不懈追求和手艺的传承，重庆老火锅会更加精彩。

资格的重庆毛肚老火锅 邓莽子老火锅

导 航：邓莽子老火锅

责 编：久 禾

良工巨匠网www.lgjj.net,重庆网站建设公司(品牌网站建设、响应式建站、html5自适应建站、手机app网站建设等)为您提供一站式建站服务解决方案可以让您顾虑全无,采用领先技术,免费维护并各种相关技术支持.