苦练内功 菜品多样化 留住来店就餐客人--915烤鱼

苦练内功 菜品多样化 留住来店就餐客人--915烤鱼

点击新重庆9月19日（廖怡宇）原本以为一个新兴的商圈和美食街可以形成，没有想到的是这么多年来，事与愿违，火爆的场面没有形成，周边餐馆和超市纷纷关门，留下一家在餐饮中奇特的餐馆“915肥肠烤鱼”。



看这家店的门头实在有点独特，光是餐馆卖的菜品种都贴满整个门面，这不是故意这样写的，是生意环境逼迫餐馆老板必须做好每样菜品，当然“915肥肠烤鱼”招牌菜品还是烤鱼加肥肠。



巴国绿云花鸟综合市场的旁边，烤鱼美蛙鱼头小龙虾，江湖菜汤锅干锅，看得眼花，不知道吃什么好，老板很无赖，这里一条冷冷清清半边街，周围的餐饮关了一家又一家，连附近的超市都关掉了，原来这里不把菜品多做花样，是难以满足当地食客的。



当然招牌是老板主推菜品，肥肠加在烤鱼里吃，在其他餐馆很难吃到，这里肥肠烤鱼按份卖，98元/份，三斤左右的草鱼经过三次烤制，用天然佐料调味，加上肥肠肥肠小菜，味好实惠。



附近重钢技校老师学生们来自不同地方，都能选择到他们喜欢吃的，由于好吃，他们有点什么好事情，聚会、过生这些都爱来这里。品一下肥肠烤鱼。



只有肥肠烤鱼或许还不够，江湖美味在这里都能吃到，猪拱嘴、猪耳朵、特色小炒一应俱全，美味、美酒同时兼得，老板客气待人，会让你感到亲切。


消费环境不理想地方开店 人气依然火爆


全部采用三斤左右的优质草鱼


秘制汤料码制去腥增味


第一次烤制


密封式烤箱烤制 清洁卫生


经过三次烘烤 皮脆肉嫩


天然佐料炒制调味


优质菜油 秘制红油


调味加入肥肠 垂涎三尺


自家卤菜 吃了才知道味美


色香味俱全的牛蛙


鸭头下酒好菜


辛苦付出换来食客的认可


独树一帜“915肥肠烤鱼”

地址：九龙坡区红狮大道22号（翼龙路巴国绿云花鸟市场旁）

电话：18502352182

 

责任编辑：久 禾 











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