军营生活铸就了他餐饮人生--赵记江湖--杜涛

点击新重庆10月15日（廖怡宇）军旅生活是人生难忘的记忆，军营磨练意志，也定型一个人的责任人生。杜涛1999年入伍当兵，因为对做菜的热爱,在平时训练之余，就去帮着炊事班做一些事,帮着战友配点菜这些。



也许是天生对餐饮热爱，他总想有机会为战友们做上一道美味，于是向班长申请展示一下他的厨艺，那次杜涛做了一道巴渝太子鸡，地道的川味打开了战友的味蕾，连队川菜小厨为此得名，班长和战友们对杜涛做的菜大加赞赏。



2002年杜涛退伍回到地方，茫然人生选择，他做起了建材生意。是否这个行业不是他心中理想，在尝试了一段时间后。他觉得做餐饮才是自己梦想。



一次战友聚会曾经品尝过他菜战友说到，你对餐饮具有天赋，为什么不开个餐馆？你开餐馆以后我们在自己战友的店吃肯定更放心些，其中有个战友提出愿意和杜涛一起开一个馆子。就这样杜涛萌生了做餐饮想法。



“赵记江湖”开始营业，杜涛和他的合伙人一道，潜心研究菜品，让菜品味道达到最佳才端上客人餐桌。当年的一道巴渝太子鸡，在川菜大师指导下，更加合乎大众的口味，巴渝太子鸡也成了店内招牌菜。



随著大家对餐饮消费的提升，光有一个招牌菜，难以满足大家的需求，于是“赵记江湖”另一道健康美味黄腊丁，在大厨的精心烹饪下，得到食客喜欢，自家泡椒配天然秘制配方，加上黄腊丁肉质细嫩，汤锅的吃法，酸辣、麻辣、清淡味道自由选择，男女老少都可以食用，受到大家的喜爱，也成为“赵记江湖”第二个招牌菜。



餐饮要适应不同人的口味，“赵记江湖”的巴渝太子鸡，黄腊丁系列和江湖菜品，来源于民间最简单烹饪方法，天然佐料相伴，家常味十足的健康美食。


巴渝太子鸡味美 黃腊丁鲜嫩营养


定点采购优质水源的黄腊丁


自制天然佐料


厨师精心操作


巴渝太子鸡一道绝佳的美味


黄腊丁系列健康美味


舒适整洁的就餐环境

地址：重庆市江北区大石坝八村（大顺商厦附近）

电话：023-86862748

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