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到处是溪流那个年代记忆中的土鲫壳在--民国鱼庄--找到了

来源：本站原创编辑：点击新重庆时间：2017-08-07 00:09

到处是溪流那个年代记忆中的土鲫壳在--民国鱼庄--找到了

点击新重庆8月7日（常伟）儿时记忆中河流、小溪、堰塘分布于重庆每一个角落，童年的我，拿起竹竿，花上几分零花钱，扯上几尺细鱼线，买上一颗鱼钩，到附近鱼塘，一天下来总有几条鲫鱼上钩。
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把鲫鱼用塑料袋装起拿回家，在自家泡菜坛子里，捞上一点泡菜，鲫鱼和泡菜的相遇，那味道至今难忘，那是一种无法代替的美味。
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随著主城发展，堰塘已经成为高楼，人们餐桌上吃的鱼，也变成了个头较大的鲤鲫鱼，再也找不到土鲫鱼那美味，失落！
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偶然间一个朋友推荐，在渝北松石支路有一家“民国鱼庄”做的鲫鱼不错，于是前往，到店之后，一个简朴老重庆装修风格的鱼庄，一下勾起了我儿时记忆。
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进店后看到那熟悉土鲫壳，有点不相信，经打听才知道，这是老板经过多次踩点，在区县订购的土鲫鱼。于是兴趣直上，点上几斤。
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好奇心让我走进厨房，看老板兼大厨做鱼，没有想到的是，这完全就是我童年记忆中，最简单做法，泡姜、泡海椒、郫县豆瓣，再加几种天然佐料。
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这样做出来的土鲫鱼，完全就是我记忆中那道美味。。。。。。花鲢鱼、美蛙、乌鱼和其他家常菜，更是让人垂涎三尺！
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自家做的泡姜泡海椒豆瓣

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全部选用天然佐料翻炒

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专业做鱼大厨经验丰富

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味在其中

资格的土鲫壳

难得一见的土鲫壳区县养殖定点配送

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特色“民国鲫鱼”

记忆中那鲜美的味道

清淡乌鱼麻辣和酸菜味的鲫鱼花鲢男女老少均可品鲜

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美味尽在“民国鱼庄”

地址：渝北区松石支路74号附2号（龙山幼儿园旁）

电话：15723032786
15823080109

责任编辑：久禾

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