柴氏炖鸡馆--非常时期健康放在首位 新鲜活鸡定点宰杀 品尝营养美味

点击新重庆4月10日（廖怡宇）新鲜鸡肉现宰即食，非常时期做好必要的安全防护，是对食客们负责，柴氏炖鸡馆正宗跑山土鸡，定点宰杀，新鲜食材、健康美味，恢复食客们线下堂食信心。



餐馆严格按照主管部门要求管理，恢复堂食以来，每天做好每个细节，把营养健康美味提供给食客，各种严格措施保障大家放心堂食用餐。



柴氏炖鸡馆负责人崔红介绍：在恢复线下堂食之前，柴氏炖鸡馆制定了详细堂食安全工作计划，并制定了相应的预案，保证食客们堂食放心品尝美味的土鸡汤和白砍鸡。



根据主管部门要求，提前做好返岗员工体检，保证员工身体健康才能上岗，每天对店内上班员工进行多次体温检测，进一步做好后厨严格管理，店堂每天进行消毒处理，餐具用品进行高温消毒，把每项工作做细致，让大家放心就餐。



在原材料采购上，更是做到精益求精，各种配料都是恢复堂食后新鲜采买，原料采购上不惜加大成本，也必须让食客们品尝到健康、新鲜土鸡的鲜美味道。



在就餐人数上加强控制，合理安排就餐，加强室内通风，把每个步骤做好，让食客有一个安全、卫生、舒心的就餐环境，享受那份久违堂食用餐的快乐。



二十年前在南岸响水路边，一家炖鸡馆子开张，鸡汤的飘香引来无数食客，很快馆子生意火爆，但由于搬迁的原因，炖鸡馆搬迁到南岸区金山路，柴氏炖鸡馆在这里一开就是近二十年。



鲜美鸡汤来源于最简单料理，土鸡加上几片姜，慢火熬制，柴氏炖鸡馆店面不大，但名气不小，主要是这家馆子的鸡汤、怪味鸡是一吃难忘。



炖鸡馆鸡汤味道好，是老板兼大厨崔红，对每个细节的把控，土鸡洗净后不用火去茸毛，而是用帕子把鸡身上的茸毛去净，加上几片老姜慢火清炖，出来的鸡汤又香，味道又鲜美，一吃难忘。



怪味鸡是柴氏炖鸡馆的招牌菜，有点类似一大家熟悉的白砍鸡，但味道有很大的区别，酸甜适度，入口味浓，难以拒绝的美味。



一碗味美鸡汤、一盘怪味鸡，配上几个小菜，一卖就是近二十年，这是重庆美食代表，也是一个餐饮人用心付出的收获，食客们如此喜欢这家馆子，源自美味和健康。

直接导航：柴氏炖鸡馆

地址：重庆南岸区金山路153号附5-6号

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