2017年岁末美食“星”推荐“北疆烤全牛羊”“财兔品璧山特色”“英元吃羊肉”“一品鸭血肥肠”2018年“两味江湖”继续美食之旅

点击新重庆12月31日（廖怡宇）2017年很快离去，我们一起走过这收获、艰辛、顺利的一年，2018年新的一年马上到来，在这岁末的今天，我们特别推出岁末美食“星”推荐。

（一）“北疆烤全牛羊”新加刨猪汤、疯狂烤鳄鱼、团年宴烤全牛198元一人、50人起定



（二）“财兔”品的是璧山美味，感受的是重庆璧山非物质文化遗产



（三）“英元老北京羊肉”老北京的故事在重庆延续



（四）“一品鸭血肥肠”特色美味尽在其中



（五）“两味江湖”诚信为本 继续自家泡菜的故事




2017年岁末美食“星”推荐：

“北疆烤全牛羊”冬季美食季、特别新增加刨猪汤、疯狂烤鳄鱼、团年宴烤全牛198元一人,50人起定。



又是一个美食季节，秋风带着凉气，烤全羊的香味，在主城中飘浮。一个忙碌的身影穿梭于羊市和烤炉之间。这个人就是北疆烤牛羊创始人陈斌先生。



“北疆烤全羊”多年来受到重庆人喜爱，这是烤牛羊大师陈斌几十年来，对牛羊了解和经验总结。其中奥秘是时间的磨练。



100只羊最多能选出10只左右的羊子来做烤全羊，“北疆烤全羊”每次采购活鲜羊最基本工序，怎么才能选到适合做烤全羊的羊子，这只有陈斌他自己知道。



也难怪在重庆区域烤全羊，要超越“北疆烤全羊”实在太难。新鲜活羊是保证烤全羊好不好吃关键，所以他们一直坚持只卖新鲜活羊，到店现宰现烤。



在“北疆烤全羊”你不用担心吃到的不是鲜活羊子，因为他们知道基本食材重要性，让客人吃到鲜活羊子，享受到烤羊真正的美味，是“北疆烤全羊”不变的承诺。

老北京涮羊肉特别汤锅造型，一样的火锅效果，重庆人也轻松融入这道美食文化中。在石油路龙湖对面和科园六路的“老北京涮羊肉英元店”把老北京这道健康美味带给懂得美食的重庆好吃狗们。



老北京涮羊肉英元店是正宗老北京火锅风味，传承老北京涮羊肉特点，采用铜锅微火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，是难得四季皆可食用的营养美食。



店内主材羊肉来自宁夏回族自治区盐池县宁鑫万亩牧场基地，科学精心培养出来的优质育龄羔羊，到店吃饭可以观看，了解羊的生活时时动态。

滩羊吃百草，有喝的水ph值6.8--8.0，苜蓿草，冰草，柠条子，枸杞叶，白草，稻草，苦豆子，圈舍干净，休息时可以听音乐,屠宰规范卫生，羔羊经过排酸处理，入口细腻，口齿留香，不膻不腻，用白水煮后只用调味盐就让你停不住，难得的极品美味。



老北京涮羊肉英元店在保持老北京涮羊肉风格营养不变前提下，结合重庆人口味，引入重庆本土饮食文化，把两地饮食巧妙的融合在一起，红烧羊排、羊蝎子、手切新鲜羊肉、太阳羊肉卷和荤素搭配素菜的原料和菜品，让好吃狗们垂涎三尺，食后不忘。

“万事始于一，百味终于品”，任何事情从一开始，"一"是踏踏实实做人，"品"是顾客说好才叫好，“母氏·一品居鸭血肥肠”因此得名。



20年前一碗盒饭，把母老板和老婆两人引入了餐饮行业，那时他们每天扛200多斤的甄子饭，往各大工地跑，三块钱一碗的盒饭，却卖出了口碑，凭借“点都假不得”的信念，母建超从摊摊做进馆子。



一品居鸭血肥肠主打菜是鸭血肥肠，屠场定点收购鸭血和肥肠，每天早上自己去提货，当天没有卖完的鸭血全部倒掉，保证食材新鲜。



肥肠好吃，清洗麻烦，店老板用他自己的方法，洗出来新鲜肥肠干净，三斤盐巴加半斤花椒，不但可以去腥味，还可以把盐和花椒味道，浸入肥肠里。



一品居鸭血肥肠十几年来受到食客们喜欢，老板实在让人放心，“以诚待客，绝无添加剂”标语贴在最打眼的地方，是对食客的承诺，也是对自己的告诫。



以家庭餐标准做餐饮，店老板一家老小，一日三餐也就在店里面吃，按照家里的做法，就是实足的家常味，菜、油、调料、食材那是绝对的放心，货真价实。

记得小时候妈妈用自己做的泡菜，打了一碗鲫鱼汤，那味道时至今日也难以忘掉，鲜美记忆余留心头。



鱼之美味人人喜欢，但烹饪鱼的方法尤为重要，在渝北的两味江湖，用在防空洞里自家泡制出来的泡菜做出来的鱼，那味道让你一吃难忘，勾起你记忆思绪。



两味江湖做鱼的泡菜都来自幺爸在防空洞里泡制的，几千个泡菜坛子里，泡制的是传统手艺的延续，溢出的是那酸酸的留香。



鲫鱼是鱼中佳品，如今的鲤鲫鱼个头大，但营养价值和口感不如土鲫鱼这样鲜美，在两味江湖你能吃到土鲫鱼这个品种，那土鲫鱼的鲜美味，会让你感觉到从前的鲫鱼味道。



黄辣丁是淡水鱼贵族，营养成分高，无论是熬汤、酸菜、麻辣、还是番茄味，都的大家喜欢的，两味江湖的黄辣丁都在环境清幽的产地订购，还原野生黄辣丁的鲜美味道。



诚信经营是两味江湖开店之本，在这里吃鱼老板敢承诺，以足够的分量对待每一个顾客，如发现称鱼斤两不足，老板直接免单。

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