长江边长大从小就喜欢烤鱼--本期封面人物谭毅（谭姐）--谭记王万州烤鱼创始人
来源：本站原创
编辑：点击新重庆
时间：2019-06-06 19:21
长江边长大从小就喜欢烤鱼--本期封面人物谭毅（谭姐）--谭记王万州烤鱼创始人
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点击新重庆6月6日（常 伟）从小在万州江边长大谭毅，喜欢跟随外公在长江玩耍，外公是一个渔民，谭毅最喜欢的就是看到渔网浮出水面的那个时刻，看到网里收获的鱼，她就高兴万分，知道今天又有美味享用了。
每次外公打上鱼来后，都会在江边磊起石头，把新鲜的鱼打整干净后，码上调料，用柴火烤制，那新鲜细嫩的烤鱼，一直留在他心间。
成年安家后谭毅一直就想把这道美食发扬下去，万州是烤鱼发源之地，当地很多烤鱼店，谭毅就和转业回来的丈夫商量，开一家烤鱼店，在部队就是大厨的丈夫相当支持爱妻的想法，他俩就来到重庆主城，在沙坪坝重庆大学老校区附近开起了“谭记王万州烤鱼”。
由于谭毅夫妇热情好客，加上烤鱼味道和品质都很好，很快周边的住户和学生们都喜爱上这家烤鱼店，谭毅为人亲和，来这里吃烤鱼的食客都亲切的称呼她为“谭姐”。
重庆大学沙坪坝老校区，来自全国各地的学子，来到这里求学，大学生是一个比较理智的消费群体，“谭记王万州烤鱼”在这里相伴大家已经13年，成为学生们信任的美食聚会之地。名气远播千里，成为重庆美食网红打卡之地。
老店“谭记王万州烤鱼”总店，万州本土人来重庆开的正宗万州烤鱼,她们在选材上坚持用新鲜好的食材,主材鱼更是选择优质清水鱼，以保证鱼的鲜美无腥味。
“谭记王万州烤鱼”在沿用传统烤鱼制作工艺的同时，做了大量改良，使之成为大众喜欢口感和味道，“腌、烤、煨、调味”等多种工艺运用，再加上三十余种天然草本香料搭配、二十余种调料精心烹制，实为烤鱼美食佳作。
诚信的经营，食材的新鲜，透明消费，谭姐王烤鱼也慢慢走近食客心中，无论是来重庆读书的大学生，还是本土食客，对“谭记王万州烤鱼”大加点赞。
通过食客们的口碑传播，重庆人、外地来渝旅游的客人，都会想到这家十几年烤鱼老店，经常排队吃烤鱼，成为“谭记王万州烤鱼”的一道风景线，舒适的就餐环境，美味的烤鱼，让这网红烤鱼老店名副其实。
地址：重庆市沙坪坝北街92号（重庆大学老校区附近）
电话：023-65326791
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点击新重庆6月6日（常 伟）从小在万州江边长大谭毅，喜欢跟随外公在长江玩耍，外公是一个渔民，谭毅最喜欢的就是看到渔网浮出水面的那个时刻，看到网里收获的鱼，她就高兴万分，知道今天又有美味享用了。
每次外公打上鱼来后，都会在江边磊起石头，把新鲜的鱼打整干净后，码上调料，用柴火烤制，那新鲜细嫩的烤鱼，一直留在他心间。
成年安家后谭毅一直就想把这道美食发扬下去，万州是烤鱼发源之地，当地很多烤鱼店，谭毅就和转业回来的丈夫商量，开一家烤鱼店，在部队就是大厨的丈夫相当支持爱妻的想法，他俩就来到重庆主城，在沙坪坝重庆大学老校区附近开起了“谭记王万州烤鱼”。
由于谭毅夫妇热情好客，加上烤鱼味道和品质都很好，很快周边的住户和学生们都喜爱上这家烤鱼店，谭毅为人亲和，来这里吃烤鱼的食客都亲切的称呼她为“谭姐”。
重庆大学沙坪坝老校区，来自全国各地的学子，来到这里求学，大学生是一个比较理智的消费群体，“谭记王万州烤鱼”在这里相伴大家已经13年，成为学生们信任的美食聚会之地。名气远播千里，成为重庆美食网红打卡之地。
老店“谭记王万州烤鱼”总店，万州本土人来重庆开的正宗万州烤鱼,她们在选材上坚持用新鲜好的食材,主材鱼更是选择优质清水鱼，以保证鱼的鲜美无腥味。
“谭记王万州烤鱼”在沿用传统烤鱼制作工艺的同时，做了大量改良，使之成为大众喜欢口感和味道，“腌、烤、煨、调味”等多种工艺运用，再加上三十余种天然草本香料搭配、二十余种调料精心烹制，实为烤鱼美食佳作。
诚信的经营，食材的新鲜，透明消费，谭姐王烤鱼也慢慢走近食客心中，无论是来重庆读书的大学生，还是本土食客，对“谭记王万州烤鱼”大加点赞。
通过食客们的口碑传播，重庆人、外地来渝旅游的客人，都会想到这家十几年烤鱼老店，经常排队吃烤鱼，成为“谭记王万州烤鱼”的一道风景线，舒适的就餐环境，美味的烤鱼，让这网红烤鱼老店名副其实。
地址：重庆市沙坪坝北街92号（重庆大学老校区附近）
电话：023-65326791
责任编辑：久 禾
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