这里的美味 食之难忘 青山青豆花·笑禅豆腐鱼

这里的美味 食之难忘 青山青豆花·笑禅豆腐鱼

 

点击新重庆4月15日（廖怡宇）两江环绕的重庆，弥漫着麻辣鲜香美食之都，真正的美味往往藏于市井巷陌。“青山青豆花·笑禅豆腐鱼”，就以其独特的传统风味，吸引着八方来客。这家拥有非物质文化遗产称号的餐馆，完美诠释了重庆饮食文化精髓，无论是本地食客还是外地游客，都能在这里品味到地道的山城风味。

招牌锅底香气便扑面而来。木姜子油加入，堪称点睛之笔，独特清香与醇厚汤底完美融合，瞬间唤醒味蕾。鲜嫩的鱼肉在锅中翻滚，充分吸收木姜子的香气，入口滑嫩爽口，让人回味无穷。非遗黑豆腐，更是这道美食的灵魂，遵循古法制作的豆腐细腻柔滑，饱吸汤汁后入口即化，与鱼肉相得益彰，层次丰富。

这家店的创始人谢开先生，对食材把控尤为严格。每日到店的活鱼保证肉质鲜嫩，传统工艺制作的黑豆腐保留最纯正口感。正是这份坚持，让“笑禅豆腐鱼”在激烈的餐饮市场中，脱颖而出。谢家山土豆腐制作技艺入选非遗名录，店铺更是荣登大众"必吃榜"，吸引众多食客专程前来品尝。

美食不单是味觉享受，更是一种文化传承。在“笑禅豆腐鱼”能感受到匠人的用心，体会到重庆深厚的美食文化底蕴。“青山青豆花·笑禅豆腐鱼”，用一锅鲜香的鱼火锅，一块细腻的黑豆腐，讲述着这座城市的美食故事。无论是本地老饕，还是远方来客，都能在这里找到属于自己的味觉记忆，感受最地道的重庆味道。

定点采购的优质水源黄辣丁 味道鲜美

新鲜鱼漂 滑糯Q弹

传统特色菜品 豆腐泡（油豆腐）

大众信任和喜爱的地方独特美食

 

1、导航：笑禅土豆腐梭边鱼

地址：渝北区紫康路94号

2、导航：笑禅土豆腐梭边鱼（五里店店）

地址：江北区五江路14号附20号（五里店烟草公司对面）

 

责 编：久 禾