游山城美景 品重庆味道——寻味重庆特色美食总有一样您会喜欢的
游山城美景 品重庆味道——寻味重庆特色美食总有一样您会喜欢的
点击新重庆7月29日（常 伟）山水相连、两江环抱，山城风景美不胜收，到处是网红景点，好客耿直重庆人，热情奔放，外地游客到重庆犹如游子归来，处处是温馨。重庆美食太多，今天给大家推荐几个特色美食的代表，美味尽在其中（不分排名）。
一碗小面装满重庆母城的故事--段玲面庄岁月沉淀出重庆小面那份情
一座历史文化丰富城市，处处是往日的印痕，岁月抹去了人们留念的很多事物，但重庆火锅、重庆小面这两个具有代表美食却成为重庆的名片，蜚声全球。
小面，重庆特色美食，起源于巴蜀人走街串巷叫卖中，两个箩筐，一边是灶和锅，一边是面和调料，流动叫卖，人们习惯称之为担担面。
段玲面庄重庆母城记忆面庄，近30年来依托祖辈传下来的小面技艺，在解放碑附近的新华日报旧址，延续着重庆小面的故事，成为重庆本地人和外地游客都喜欢的重庆小面。
直接导航：段令面庄
地址：重庆市渝中区民生路206号(新华日报旧址旁）
香格尔老火锅泡椒鱼--真正享受家庭餐的快乐
吃什么最健康，当然是家庭餐，香格尔老火锅泡椒鱼，自家吃出来味道，一家人自己经营的餐馆，吃起放心、味又好，营养健康。
李家沱有一家人，夫妻俩最擅长的事，就是制作家常泡椒，儿子高中毕业那年，父母做了一个重要决定，自家人都很喜欢吃，考虑到儿子的未来，他俩想用做泡椒鱼这个手艺，给儿子铺一条人生之路。光阴似箭一晃17年过去了，香格尔老火锅泡椒鱼那醇厚的味道，吸引了不少顾客，也在当地有一定知名度了，火锅的飘香，鱼的鲜嫩，使很多人重新认识了这家店。
泡椒作为重庆主要调料，是做鱼的最佳搭档，优质的泡椒提香，把鱼的鲜美完全释放出来，“香格尔”一家人17年来，就围绕这个不断总结和改良，受到食客们的认可和喜爱。
直接导航：香格尔老火锅
地址：巴南李家沱融汇半岛3期
特色美食——雄鸡公烧鸡公 品味的天然醇和
鸡鸭鱼肉，鸡是美食排名前面的食材，鸡公红红的鸡冠，靓丽的毛色，威猛雄风，活动量大的鸡公，肉质口感极好，“雄鸡公老字号”手艺人精心烹饪，美味诱惑难以抵挡。雄鸡公老字号从开业以来，始终把品质放在第一位，在采购原材料时，更是精品中找食材，不管是主材鸡公，还是辅料，都力求采购到最好、最放心的食材。
有些材料外面采购回来不放心的他就自己加工，如泡菜系列，他就自己加工。顾客是最好的评委，越来越多的老顾客光临“雄鸡公老字号”，这是对这家店菜品和服务的肯定，也是店主人精心付出收获，餐饮是良心产业，“雄鸡公老字号”遵循这个法则，用家庭餐的标准，来对待每一个顾客。
导航：雄鸡公老字号
地址1：重庆市九龙坡区龙泉路福星大酒店龙泉路店东南侧约50米（马王乡店）
地址2：重庆市九龙坡区红狮花园酒店（巴国城店）
翻滚红汤寄深情--卢红辣老火锅伴您畅游重庆
在重庆大街小巷到处是火锅馆，真正能还原重庆老火锅的不多，重庆火锅之所以魅力无限，在一个“老”字上，能找到一家记忆中的老火锅，会勾起时光的倒流，回味历史长河那快乐生活，卢红辣老火锅，用传统手法带你回到那幸福的年代。
20多年过去了，“卢红辣老火锅”也成了人们心中，难忘的火锅品牌，做百年老店，传承重庆火锅精髓，是火锅传承人的责任和义务。不用个多的炒作，“卢红辣老火锅”只坚信一点，传承火锅最初时风格尤为重要，不做网红店，只做实实在在的重庆老火锅，留住那儿时麻、辣、鲜、香的回味，让食客感受到重庆火锅之经典。
有品位、有故事，卢红辣老火锅在这旅游季里，备好上等新鲜食材，本地顾客和外地游客，一起欢笑、一起快乐、留住精彩美好的时光。
导航：卢红辣老火锅
1942民国鱼庄--老重庆最亲切的泡椒味道 还是那么爽口回味
重庆历史文化丰富，40年代大量外来人口涌入，使这里变得繁华喧闹，期间美食文化得到飞跃，“1942民国鱼庄”讲述着历史故事，追忆着一段段往事。在渝北松石支路的“1942民国鱼庄”店堂看起太普通了，店主人兼大厨的老板，也许是怀旧情感太深，就是愿意保持一种简朴风格，让大家在一个轻松的环境中，享受老重庆那不变的味道。
泡姜、泡海椒巴蜀人用得最灵活的配料，凡是带腥味的食材，经过与泡姜、泡海椒的碰撞，出来都是绝对的美味，“1942民国鱼庄”自己加工的泡菜系列，做出来的鱼简直就是一道绝美风味名菜。
土鲫鱼是“1942民国鱼庄”招牌菜品，定点采购的土鲫鱼，鱼肉细嫩，营养价值极高，泡姜、泡海激发出鲫鱼美味，花鲢鱼、美蛙、乌鱼和其他家常菜，也是传统美味，让人垂涎三尺！
导航：1942民国鱼庄
地址：渝北区松石支路74号附2号（龙山幼儿园旁）
责 编：久 禾
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