高山黄牛 高山菜 谢家山山货老火锅 老重庆味道

高山黄牛 高山菜 谢家山山货老火锅 老重庆味道

点击新重庆7月16日（廖怡宇）重庆三大美食名片；火锅、江湖菜、小面名声誉满神州大地。重庆本地人春夏秋冬四季，对火锅情有独钟，几天不吃火锅就会想到那毛肚的香脆。谢家山山货老火锅，地道的重庆老火锅。

火锅的关键的锅底，谢家山山货老火锅创始人是地道的重庆人，近30年的餐饮经验，师从于重庆顶端餐饮老店“味苑”，从这里走出来的大厨，都身怀餐饮烹饪绝技。重庆毛肚火锅讲究的是一个老字，真正的美味来源于技艺的传承。

一个红亮的汤料，优质纯牛油熬制，不加添加剂，用最普通的天然佐料慢火熬制而成，味道醇香可口、麻辣鲜香尽在其中，谢家山山货老火锅，用传统的美味，一顿火锅能把你带回到那久远的年代。

一个简易的煤炭炉子，一口老铁锅，九宫格在锅中分界，各自为政，开怀畅饮，一把黄豆芽，一份包包白，再来上一份毛肚、鸭肠，翻滚的红汤中倒影着两江四岸的欢乐，这就是重庆老火锅年代影子。如今在谢家山山货老火锅，也许能找到一些记忆。

有了好的锅底，食材是火锅好吃与否的关键，高山上敞放的黄牛，肉质鲜嫩、营养的健康美味，山间里自然生长的土货，更是绿色健康，独树一帜，把大山里山货搬上食客的餐桌，是谢家山山货老火锅最大亮点。

火锅之都的重庆，到处是火锅的飘香，这是一座城市人间烟火，是山城美食文化的延续，从江边码头到市井小巷，再到如今的大雅之堂，品味重庆美食，感受重庆人的热情，谢家山山货老火锅为数不多的传承老火锅，用厨艺匠人的执着，传承着毛肚火锅久远的历史品味。

地道重庆味 山货美味鲜

导航：谢家山山货老火锅

地址：江北区五江路14号附21号

责 编：久 禾

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