到了大坪不吃 香中乐江湖菜这家40年的老牌餐馆 一定会遗憾

 

到了大坪不吃 香中乐江湖菜这家40年的老牌餐馆 一定会遗憾

 

点击新重庆3月3日（廖怡宇）味精、鸡精，还是鸡精味精，这是现在餐馆的常态。在老厨师心中，这样违背了调味的基本原则，“香中乐江湖菜”老板兼大厨，坚守用技艺做好每一个菜品，鸡精、味精少许调味，绝不过量。真正是家的味道、家的营养健康。

 

 

在大坪“香中乐江湖菜”一开就是40年，40年光阴似箭，弹指一挥间，但只有餐饮人菜知道自己的苦与乐。做好每一个菜品，让大众又体验的营养美食，又放心、又健康，是这家店的初心，也是承诺。

 

 

夫妻俩和睦演绎着精彩的餐饮人生，“香中乐江湖菜”夫妻二人分工明确，老板娘负责采购食材，男主人负责后厨，坚持采购优质食材，用传统的烹饪方式做菜，把一些传统名菜完美的呈现给顾客。

 

 

船夫过水鱼，看似简单一道菜，蕴藏着老厨艺人经验的释放，传统烧椒的加人，使这道菜重拾芳华，找回童年时美好记忆。

 

 

耙豌豆烩肚条，更是年代的印痕。酸萝卜老鸭汤的香味，勾起人们多少回忆，砂锅牛肉，新鲜牛肉小火慢红烧，砂锅焖出来的留香，可以说是牛肉中的精品。

 

 

特色跳跳虾、小炒排骨、火爆双脆等，可以说是顾客百吃不厌的菜品，几十年经验沉淀，把每道菜菜品都发挥到极致，美味难挡，顾客评价颇高。

 

 

借问美味何处有，大坪老牌餐厅香中乐。一家在大坪不间断开店40年的传奇餐厅，用美味留住了老顾客，因为让顾客吃得营养健康，而得到大家的信奈，这是老餐饮人厨艺、厨德最好的诠释。

 

船夫过水鱼 烧椒的香味会带给你回忆

 

记忆中的美味 耙豌豆烩肚条

 

砂锅牛肉 耙糯味美

 

40年风雨兼程一路走来

 

大坪的传奇餐馆“香中乐江湖菜 民间菜”

 

导航：香中乐大排档

 

地址：渝中区经纬大道345号（九坑子）

 

 

责 编：久 禾

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