江边飘着火锅香 南滨路上点燃人间烟火
本文由“舒家大院地道老火锅”特约刊出
江边飘着火锅香 南滨路上点燃人间烟火
点击新重庆9月11日（廖长伟）半岛闪耀灯火，尽收眼底，两江四岸的城市喧闹，映衬着都市繁华。南滨路一道重庆靓丽风景线，美食云集。九格九味火锅的飘香，带给无数本地客人和外地游客的美好回忆。
9月9日，秋日的金黄，突显出丰收的喜悦，8年的火锅耕耘，展露出火锅名片的风采。重庆市南岸区火锅商会会长级单位的九格九味火锅，经过两个月的重新装修，今日又开启了乘风破浪的远行之旅。
作为南滨路上一个极具传统风味的火锅，引入了重庆地方特色，一锅红亮汤锅，新鲜可口菜品，传统品味与现代感知完美融合，古朴典雅的装修风格，喜庆的中国红主题元素，川剧变脸的穿插，久远的茶文化再现，巴渝风情体现得完美无瑕。
行业主办部门：南岸区工商联付主席兼秘书长刘麟；南岸工商联（总商会）副主席、重庆谊品弘科技有限公司执行总裁龙江涛；南岸工商联（总商会）副主席肖磊；南岸区工商联会员科科长赵娟；南岸区市场监管局食品安全监督管理科科长曾万明。
重庆烹饪协会监事长向跃进；重庆市工商大学国际商学院院长庞卫真；重庆浦辉地产集团总裁曾临浦；重庆浦辉地产集团总经理涂山楷；重庆国瑞集团总裁、海商会会长肖基銮；重庆市金牧锦扬律师事务所主任南岸区法律调解中心主任海商会秘书长巫云德；南岸区私营个体经济协会会长陈大远；重庆市云笙餐厅总经理姚治强；南岸火锅商会会长九格九味老火锅创始人杨志强。
中国烹饪协会火锅委员会副主席南岸区火锅商会执行会长刘兴东；重庆市兰花协会会长刘斌；重庆市兰花协会常务副会长、南岸区火锅商会监事长李亮；南岸区火锅商会秘书长夏伦怀。
重庆南岸区烹饪协会会长郑强；新东方重庆总部总经理韩强；重庆市四川商会监事会主席重庆市四川雅安商会会长梁福荣；重庆市眉山商会名誉会长周茂奎；重庆市眉山商会会长龚玉林；重庆市四川眉山彭山商会会长；重庆市四川眉山东坡商会会长马玉英；重庆景婆婆餐饮文化有限公司总裁重庆食品流通商会副会长景斌等出席今天开业典礼，重庆火锅产业数十家相关单位负责和行业新闻媒体共同见证了这一喜庆时刻。
重庆九格九味酒店有限公司简介
重庆九格九味酒店管理有限公司于2015年6月正式成立，目前旗下拥有“九格九味”火锅，＂九茶一味”茶楼，“担挑食品有限公司”等品牌。
其中九格九味火锅店坐落于素有“重庆外滩”之称的重庆市南岸区南滨路，这里汇集了重庆的三大名片：美食，美景，美女，同时也是世界各地游客聚集之地。自团队成立伊始，就立志于打造“健康美食”，以“绿色、生态、健康”为宗旨，以传承重庆火锅文化这一非物质文化遗产为己任，不断创新，精心研制出独有的麻辣锅，鸳鸯锅等锅底配方，不含任何化学添加剂，完全符合生态，绿色，健康的新理念。品味健康美食，享受百态人生。
九格九味团队历来在食材研发上精益求精，镇店之宝长板牛肉，历时半年研发成功;通过追溯重庆火锅文化，江边码头，水手纤夫，川江号子，船桨摇动为依据及历史背景，数次易稿，最终确定使用99公分长形如似船桨的长板餐具。并且巡遍中国特色黄牛产地，精选出优质黄牛肉，由资深大厨操刀，沿脊骨边缘分割而出，每头牛500斤重仅产出4-5斤里脊肉。后经低温排酸，使肉质更细嫩，营养价值更高。片片肉长约30cm，厚约0.2cm。并配有专属干碟蘸料，麻辣鲜香，回味悠长，深受食客喜爱。目前年销量达10万份加。
九格九味全体团队家人全身心投入火锅行业建设，引导重庆火锅行业菜品、爆品打造等风向。九格九味火锅南滨路店被重庆火锅南岸区商会指定为“健康食材品鉴馆”， 2019年1月被南岸区工商联、南岸区总商会，认定为南岸火锅商会会长单位。
同年九格九味公司董事长杨志强先生被推举为中国国际火锅协会“中国美食专业评委”。同年还荣获马蜂窝主办的《旅行者之选》重庆21家上榜餐厅之一，以及携程主办的《美食林》项目中，获得《全球旅行餐厅臻选》奖。18年被评为《美团开店宝年度商家网红店铺》、《人气榜上榜餐厅》、19年获得重庆美食栏目《重庆火锅文化代表品牌》、《重庆消费者信得过》品牌。等荣誉称号。
如今，九格九味全体团队家人，将怀揣着一种社会责任和爱心使命，力争随时代潮流，再次肩负起火锅“非物质文化”之传承，为重庆最具代表性健康、绿色、生态、无任何添加剂的火锅正名，将不遗余力。
有道是；格物物肴致知，九味味满江红！
那就是最好吃的火锅——九格九味！
本文由以上单位支持刊出
责 编：久 禾
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