老厂长--唤起多少人对那个时代的回忆

点击新重庆10月2日（魏一佳）庆祝中华人民共和国成立70周年！神州大地一篇欢腾。9月30日“老厂长老火锅”南坪店盛装开业，共同祝愿伟大祖国繁荣昌盛！



南坪中学店是“老厂长老火锅”的第八家店，中国烹饪大师重庆市南岸区烹饪协会执行会长刘俊伦、重庆市南岸区火锅商会（重庆火锅大联盟）会长刘兴东、监事长李亮、常务副会长冯龙、佐宁康木瓜基精周总、虾扯旦江湖菜彭儒等，餐饮大咖参加了今天开业庆典。



重庆是西南地区近代工业的发祥地，在七八十年代尤为辉煌，而伴着城市经济的发展和产业升级，原有的工业场所和设备已荡然无存。



随之渐渐远去的，不仅仅是关于山城发展的历史印记，也是那几代老厂人的情感牵挂，好在重庆人能日夜在滚烫的火锅中寻找一丝慰籍。



若老厂长再现，火锅犹存，是否能触动重庆人民豪爽洒脱下隐匿的细腻情怀，勾起他们心中尘封已久的记忆呢？



人们之所以会怀恋那个年代，更多是怀恋在工厂里充实生活。他们做的每一件产品都是纯手工工艺品，也许在当时不足为奇，而在大生产代替了人工的年代，传统手工制作变得更加珍贵。



那不只是一份技艺，更是一种传承，一颗执着的心。老厂长火锅的创始人刘建国，出生于四川遂宁。1998年来到重庆学厨，从事餐饮行业整整21年。刘建国起初从学徒做起，凭着他那股勤学好练的干劲，自2015年创建老厂长火锅品牌。



老厂长火锅，全国首家以工厂文化为主题火锅，真实还原70到80年代人文环境。是一家集文化传播、火锅产业开发、火锅底料配送和连锁加盟等产业的企业，打造重庆特色美食、提倡绿色健康。

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