朱沱臣家小厨陈咨含用行动诠释着餐饮、厨艺界巾帼不让须眉

点击新重庆10月15日（廖怡宇）餐饮、厨艺界，是一个需要投入精力和劳力的行业，一般都是以男性为主，在重庆沙坪坝，就有一位温柔贤惠女士，她在单位平静规律的工作过，也干过商贸，开过公司，可她偏爱美食，用她倔强的性格，遨游在餐饮海洋，她就是朱沱臣家小厨掌门人陈咨含女士。



永川朱沱镇，一个昔日繁华的水码头，那里商埠繁忙，人丁兴旺，到处热闹场景，来来往往的商人与过客，带动这个古镇的餐饮，古镇炊烟缭绕，一道道地方特色菜品，在这里端上食客的餐桌，小时候身边美食吸引着陈咨含。



集群的城市大迁徙，让古镇失去往日繁华，留下的是舍不得离开古镇人家。他（她）们眷恋的是家乡故土和风情，也让那民间家常美味延续。



陈咨含土生土长的朱沱人，她有着勤劳肯干精神，端庄中透露优雅的女性之美，从小受祖辈影响，脑海里时常浮现，老人们穿梭厨房和堂屋（客厅），那欢快的场景。为此，美食文化在她心中成了最美好的记忆。



陈咨含1993考入主城读大学。毕业后进入单位上班。单调工作使她放弃了循环式的工作节奏，她终于鼓起勇气离职，自己出来做起里网络公司。



岁月如痕，年轮如梭，公司繁忙出差是家常便饭，有了事业却愧对儿子，为了儿子有个更好的学习环境。她放弃了网络公司。



如何能让自己的梦想实现，她想到自己朱沱老家，那一道道美味的民间菜，何不把家乡的美味带到主城来，这样又实现了自己多年来的梦想，又能照顾好儿子的学习。



朱沱·臣家小厨开张了，那久违的家常味，打动着游子的心，一道菜一个故事，经常在店内演绎，大家喜欢上了臣家小厨，陈咨含实现了她多年来的梦想，餐馆生意超出预期，她成功了，儿子也顺利的考上大学。



因为天生热爱，喜欢发现和总结美食，更喜欢挖掘美食后面故事。现在她经常忙里偷闲，去一些文化底蕴浓地方，发现当地的一些美食，品尝和总结，把各地一些传统美食带回店里，分享给她的食客们。



对餐饮执着追求，是她对着这份传承热爱，“落红不是无情物,化作春泥更护花”，在餐饮之路上有艰辛，有快乐、也有收获，陈咨含常说一句话，民间菜是餐饮的隗宝，发扬和传承民间美食是责任，更是实现自我最好体现。


传统民间菜是陈咨含从小学到的技艺


朱沱头碗 延续着历史故事


盐排骨地道的民间美食


羊肉汤锅这个季节温补佳肴


自己加工的小吃


好的味道 记忆的情怀 人气火爆

良工巨匠网www.lgjj.net,重庆网站建设公司(品牌网站建设、响应式建站、html5自适应建站、手机app网站建设等)为您提供一站式建站服务解决方案可以让您顾虑全无,采用领先技术,免费维护并各种相关技术支持.