现代学徒制新型创新模式-- 沈明辉大师收徒仪式在重庆商务职业学院举行

现代学徒制新型创新模式--沈明辉大师收徒仪式在重庆商务职业学院举行

点击新重庆3月30日（廖长伟 左 京）重庆商务职业学院烹饪专业现代学徒制启动仪式暨我校客座教授沈明辉大师收徒仪式于3月29日上午在学校第一会议室隆重举行。

沈静教授主持会议

学校院长冉光学教授、副院长丁谦教授，教务处处长李焱教授、副处长沈静教授，餐饮旅游学院副院长赵晓芳副教授、副院长莫灼宇副教授、国际烹饪艺术大师张正雄、重庆餐饮协会名厨会秘书长吴远模。

以及重庆餐饮界名流余瑛、黄国良、熊云、龚竹松、刘利、餐饮界精英孙勇、张永贵、蒋春旺、谭克春、胡明等出席收徒仪式。

丁谦副院长致辞，阐述了现代学徒制在现代职业教育尤其是我校烹饪专业教学发展的重要意义。指出现代学徒制和欧洲二元模式相结合的新型职业教育模式，对促进学生成才，实现毕业无缝就业具有重要作用。

学院副院长丁谦致辞

启动仪式上，特举行客座教授沈明辉大师收徒仪式。我校2016级烹调工艺与营养专业蒲冬云等16名学生拜师沈明辉门下，建立行业导师制。

客座教授沈明辉和他新招收的16名弟子

由沈明辉大师对16名弟子进行指导，对学生成长、成才负责，传承烹饪技艺，弘扬渝菜文化。

沈教授在启动仪式上发言

重庆商务职业学院餐饮旅游学院副院长赵晓芳发言

沈明辉先生师父、中国渝菜泰斗 国际烹饪艺术大师 重庆餐饮协会名厨联谊会会长张正雄大师在启动仪式上作了题为《中国渝菜瑰宝--重庆江湖菜文化》的专题讲座。

并向出席仪式的嘉宾和师生详细讲述了渝菜江湖菜的形成、发展和饮食文化特色，为大家带来一场渝菜饮食的文化盛宴！

学员们认真仔细听取张正雄大师的谆谆教导

收徒仪式取得圆满成功

 

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