非物质文化遗产和自然遗产日 畅游双江古镇 渝东东千层麻花 黑糖

非物质文化遗产和自然遗产日 畅游双江古镇 渝东东千层麻花 黑糖

 

点击新重庆6月10日（廖怡宇）当蝉鸣初起的六月迎来非物质文化遗产和自然遗产日，双江古镇褪去平日雅静，以鲜活的姿态展露出千年文脉的底蕴。这座藏于巴渝山水间的古镇，青瓦白墙诉说着清代的风云往事，雕花窗棂镌刻着岁月的细腻笔触，每一砖每一瓦，都是历史馈赠的珍贵遗产。

在古镇蜿蜒的巷道深处，“渝东东”店铺里，弥漫着诱人的香气，这里藏着潼南动人的“非遗”故事。千层麻花，作为传统美食技艺的传承，承载着几代人的匠心。精选本地优质面粉，搭配蜂蜜、鸡蛋、牛奶等天然原料，从揉面时讲究的力道，到拉面时一气呵成的技法，再到拧花时的精巧造型，每一个步骤都由经验丰富的手艺人严格把控。

他们用布满老茧的双手，让传统工艺在现代社会中焕发新生，在文化和自然遗产日品尝这千层麻花，酥脆的口感中，是对非遗技艺最真切的致敬。

“渝东东”的手工黑糖，更是潼南非物质文化遗产的瑰宝。在古朴的作坊里，匠人遵循古法，以木柴为火，铁锅为器，将精选的蔗糖反复搅拌、翻炒。在漫长的熬制过程中，匠人们凭借着代代相传的经验，精准把握火候与时间，让蔗糖经历奇妙的蜕变。

一块块手工黑糖，不仅饱含着醇厚的香甜，更凝聚着古镇千年的饮食智慧，承载着非遗文化的温度与灵魂。文化和自然遗产日里，一杯黑糖茶饮，暖身更暖心，让人在甜蜜中触摸到非遗的厚重。

漫步双江古镇，古色古香的建筑是凝固的遗产，而“渝东东”的千层麻花与手工黑糖，则是非物质文化遗产的传承。将传统技艺与现代生活完美融合，让非物质文化遗产和自然遗产日，不再是一个简单的节日，而是一场穿越时空的文化对话。在这里，“非遗”不再是束之高阁的珍藏，而是可以品尝、可以触摸、可以传承的鲜活技艺。

在这特别的日子里，我们相聚双江古镇，走进“渝东东”，探寻“非遗”美食的奥秘，感受传统技艺的魅力，共同守护这份珍贵的文化瑰宝，让非物质文化遗产的薪火，在岁月长河中生生不息。

荣昌卤鹅哥品尝渝东东千层麻花

感受潼南双江古镇厚重历史 品味渝东东非遗美食

 

导航：渝东东千层麻花

地址：重庆市潼南区双江镇正街74号

 

责 编：久 禾