游山城美景 感受重庆历史文化 品尝非遗美食 沈姐烤鱼

 

游山城美景 感受重庆历史文化 品尝非遗美食 沈姐烤鱼

 

点击新重庆7月17日（廖怡宇）历史文化名城山城重庆，吸引无数中外游客来打卡，解放碑的钟声、洪崖洞的灯光，轻轨穿楼而过、红岩联线红色旅游等等。处处彰显这座城市的魅力。

 

 

沙坪坝区，重庆文化区，老牌的几所大学，无数学子在这里寒窗苦读。烈士墓、渣滓洞、磁器口古镇，到处都是蜚声中外的旅游景点。这里的美食也相当出名，重庆大学老校区附近的“沈姐烤鱼”本地人和外地游客喜欢的特色美食。

 

 

重庆烤鱼很多，各区都有，但非物质文物遗产的“沈姐烤鱼”，品质、味道、口感就是不一样，手艺的百年传承，精确的定位，征服众多不同年龄段的顾客，好的口碑四海相传，实为重庆特色烤鱼。

 

 

青春在时光中流逝，大学时期生活，是一段难忘的美好记忆，当年我们一起相聚“沈姐烤鱼”，留下人生快乐时光，美味的烤鱼，热情助人的沈姐，在记忆中无法挥去。很多往届毕业的外地学生，来重庆出差和游玩，都喜欢到沈姐烤鱼故地重游，追忆一下曾经的青春年华。

 

 

非物质文物遗产的沈姐烤鱼，沿用传统烤鱼制作工艺同时，做了优化和改良，成为大众喜欢口感和味道，“腌、烤、煨、调味”等多种工艺运用，再加上30余种天然草本香料搭配精心烹制，实为烤鱼美食佳作。

 

 

用传统木炭烤制，根据不同人口味，调制出麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味，再加上创新的剁椒烤鱼，凉拌鱼、手工豆花烤鱼等等，让食客大饱口福。

 

 

岁月在年轮中更替，留下每段经历的记忆，非物质文化遗产的“沈姐烤鱼”也不断发展，如今很多地方，都能吃到正宗的沈姐烤鱼，味道依然是那样的鲜美，游历史文化名城重庆，品尝非遗烤鱼，生活如此丰富多彩。

 

导航：沈姐烤鱼（选择就近门店）

 

地址：重庆市沙坪坝北街92号附24号（重庆七中旁）
重庆市沙坪坝北街92-9号（近重庆七中）
电话：023-65815084

 

重庆市江北区观音桥好吃街东门
电话：023--67102753

 

重庆市渝北花卉园西山路花卉园西路42号

电话:13271908263

 

 

责 编：久 禾