支持重庆火锅企业有方法的开展自救--紧拥政府决策 安全第一 不等不靠 自力更生

点击新重庆2月18日（常 伟）最近各自媒体平台上很流行一句话：早知道一个月前是我最后一次出门吃重庆火锅，我当时觉对不会草草了事，一定要连续吃好多天，吃到“超爽为止”。重庆某火锅老板回复：早知道半个月前我备的货自己一家人关着门吃，我当时绝对不会那么吝啬，一定多送你几套底料让你回家吃到“超爽为止”。


你还记得地道重庆火锅的味道吗？ 等小编吞一下口水

随着新冠肺炎疫情的升级，这场以武汉为中心的“战疫”就时刻被社会各界所关注着。虽说大部分网友的态度还是比较乐观的，虽说大家都在家呆着，活动空间较小，有时也难免偶尔有些文青小压抑，总体大家都是怀揣着希望，也相信在党和政府的积极抗疫下会很快战胜病毒。面对网友的小压抑怎么办？大家都知道的回答：没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。

祖国繁荣富强，百姓才能安居乐业；母亲平安健康，儿女们才能与其共享天伦之乐。在新冠肺炎横行的国难之际，我们每个公民都应该积极响应政府号召，尽量不给国家政府增添负担，在政策允许的范围内努力开展生产自救，坚决打赢这场防疫抗疫的人民保卫战。

重庆市南岸区火锅商会（重庆火锅大联盟）本着对会员单位、重庆火锅行业、广大火锅粉负责的态度，面对病毒，第一时间响应政府号召，组织会员单位和重庆火锅企业联防联控抗疫，开展筹集抗疫物资支持疫区尽绵薄之力、倡议各方出台支持餐饮政策共渡难关、免费发放抗疫物资助力重庆火锅企业开展自救等等。

为政府排忧解难，同时根据地方政府的要求支持大家有序、有方法的开展生产自救，在确保全国火锅粉们能吃到安全、健康、地道的重庆火锅的同时，发扬重庆火锅文化，实现重庆火锅企业平稳过渡，我们通过线上报名优选支持30家火锅企业按照以下方式确保火锅粉们吃上地道重庆火锅：

1、安全第一、品控标准规范：我们建议所有餐饮企业和支持30家火锅企业先思考未来发展方向，通过这次疫情把坏事变好事，思考当前消费者需要什么样的火锅品牌，未来的市场机会就在哪里，所以我们在安全和品控上不能只做到合格，要做到领先甚至超客户期望值才能开始，做真正的健康地道重庆火锅。



2、消费体验是法宝：我们并不建议大家全部去挤美团外卖，然后把堂食模式直接丢到线上，这样不仅赚不了钱更达不到消费体验感，我们支持30家火锅企业走差异化品牌路线：A. 专注做底料，工厂零接触真空安全手工料，专注推底料——全密封安全傻瓜式底料套装，联盟商会秘书处已协调底料厂会员单位，都正在逐步复工； B. 专注做特色菜品，10大特色菜品工厂标准化密封配送，全程0接触，只做10大特色菜配地道重庆底料； C. 专注高附加值暖心火锅，全套标准化外卖火锅密封配送袋，配消毒手套，75°酒精1小瓶等等。让消费者感官体验和视觉体验提升，建立忠实粉丝服务系统。



3、多渠道、多元化开展服务：我们联合重庆美食栏目、重庆瑞得广告文化传媒为30家火锅企业进行免费的多平台宣传，同时支持大家开通头条号、百家号、企鹅号、抖音短视频、火山短视频、小红书等平台开展短视频、直播等让全国火锅粉看到我们的区别，具体操作方法可以网上学习，也可以咨询联盟商会秘书处。



疫情当前，我们能力有限，倡议所有火锅人和火锅粉们首先是要保护好自己，不给国家添乱，我们虽做不到冲锋陷阵却能尽绵薄之力，积极防疫、不靠不等、自力更生，为打赢疫情阻击战凝聚合力。重庆火锅人加油！全国餐饮人加油！武汉加油！中国加油！


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