用心做好良心卤制品让食客吃得放心--胖子盐水鸭卤串串
2016-04-20
来源：廖长伟
发布：点击新重庆
用心做好良心卤制品让食客吃得放心--胖子盐水鸭卤串串
中国·重庆《点击新重庆》网讯：在大坪医院轻轨五号出口附近有一家盐水鸭卤串串小有名气，本网（美食重庆）美食侦探慕名前往打探，见到了胖子盐水鸭卤串串老板蔡书喜。
不善言谈的他说起盐水鸭卤串串他道出了这道美食受大家欢迎的原因，出生于大洪湖边的他，家乡养鸭环境优越，出栏的鸭子肉质鲜美，为了把家乡的鸭子销售出去十几年前，他来到重庆，拜重庆盐水鸭传承大师为师傅，由于好学肯干深得师傅真传，教授于他盐水鸭制作秘方。为保证食品卫生安全，蔡书喜严格按照老师要求不管是原材料的选材上还是制作工艺上都严格把关，始终坚持用放心食材，按标准的食品卫生要求，规范制作出放心的美味小吃胖子盐水鸭卤串串，美食侦探听了蔡老板的介绍，也明白了为什么一个不起眼的盐水卤串串深受大家喜爱的缘由。
绿色无添加剂、无色素的原卤秘制老卤汤。
看到都流口水的盐水鸭。
原味本色卤鸭脚、鸭翅。
垂涎三尺的鸭心、鸭胗。
精制红油。
为保证红油质量老板用瓶装油制红油用料厚道。
鸭肠、鹌鹑蛋也不错。
人工清洗干净卫生的土豆。
精制串串素菜。
莲藕女孩们的最爱。
外卖手推车送餐电话。
诚实守信是蔡书喜做人原则，做放心食品是他经营小生意一来标准，愿胖子盐水鸭卤串串保持以德经商良好经营理念，传承重庆这一特色美食。
中国·重庆《点击新重庆》宣传平台
（美食重庆）编辑部
中国·重庆《点击新重庆》网讯：在大坪医院轻轨五号出口附近有一家盐水鸭卤串串小有名气，本网（美食重庆）美食侦探慕名前往打探，见到了胖子盐水鸭卤串串老板蔡书喜。
不善言谈的他说起盐水鸭卤串串他道出了这道美食受大家欢迎的原因，出生于大洪湖边的他，家乡养鸭环境优越，出栏的鸭子肉质鲜美，为了把家乡的鸭子销售出去十几年前，他来到重庆，拜重庆盐水鸭传承大师为师傅，由于好学肯干深得师傅真传，教授于他盐水鸭制作秘方。为保证食品卫生安全，蔡书喜严格按照老师要求不管是原材料的选材上还是制作工艺上都严格把关，始终坚持用放心食材，按标准的食品卫生要求，规范制作出放心的美味小吃胖子盐水鸭卤串串，美食侦探听了蔡老板的介绍，也明白了为什么一个不起眼的盐水卤串串深受大家喜爱的缘由。
绿色无添加剂、无色素的原卤秘制老卤汤。
看到都流口水的盐水鸭。
原味本色卤鸭脚、鸭翅。
垂涎三尺的鸭心、鸭胗。
精制红油。
为保证红油质量老板用瓶装油制红油用料厚道。
鸭肠、鹌鹑蛋也不错。
人工清洗干净卫生的土豆。
精制串串素菜。
莲藕女孩们的最爱。
外卖手推车送餐电话。
诚实守信是蔡书喜做人原则，做放心食品是他经营小生意一来标准，愿胖子盐水鸭卤串串保持以德经商良好经营理念，传承重庆这一特色美食。
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