一鸽胜九鸡 延续传统名菜之精华--“凤鸽天下”
来源：本站原创
编辑：点击新重庆
时间：2017-09-26 12:15
一鸽胜九鸡 延续传统名菜之精华--“凤鸽天下”
传统美食在时间的长河中，有的已经慢慢消失，主要的原材料稀缺，“凤鸽天下”以公司加基地，再到餐桌，用最原始的方法喂养鸽子和鸡，还原出鸽子肉独特口感和营养。
“凤鸽天下”店主熊丙燕，2014年之前在深圳开诊所。在期间学习医疗专业的她，喜欢看一些民间滋补的书籍，结合所学到的医学知识，总结中华滋补美食之精髓，萌发传承一道大众能消费得起的营养美食。
为了更好的照顾家人和实现她梦想。她回到重庆，结合书海上的知识和平时所学烹饪技艺，加之自己也喜欢弄吃的。14年开了自己的第一个餐馆，主打菜就是鸽子。
为解决好鸽子的原材料，在开州自己开办养鸽、养鸡场。从源头保证鸽子的供应，这样既保证鸽子的品质，自己也能把控好食材质量关。
鸽子的处理是很讲究，细微之处完全靠用心，无论工序多复杂，也耐心做好每个细节。“凤鸽天下”的招牌菜脆皮乳鸽，是将鸽子处理好后，用秘料卤制，然后烘干过油。这样出来的鸽子外香里嫩。鲜嫩可口。
传统的鸽子汤滋补而鲜美，“凤鸽天下”甲鱼鸽子汤，味道可为一绝，其奥秘就用材实在，鸡骨、猪大骨和自己秘制药膳配方，还原食材的本来味道，鸽子加入鸡和甲鱼，在资格的高汤中相互融合，不需要味道和其他辅料，还原这道传统美味。
“凤鸽天下”的煲仔饭你吃后，也许你会长时间的记住这道美味主食。享受营养健康美食是现代人追求的方向，人均消费90左右实惠健康。来店品鸽，如果你方便最好提前预定，“凤鸽天下”提前细致为您准备。
干净舒适的就餐环境
细心处理好鸽子
师傅精心加工
真材实料的高汤 不用任何添加
营养美味的甲鱼鸽子汤
鲜美无比
招牌菜先卤后酥
色香味俱全
家常味的溜鸽血 营养丰富
叉烧排骨和其他菜品都各具特色
煲出美味
煲仔饭一吃难忘
餐厅鸽子、鸡、鸭、蔬菜等都是自己基地种植和养殖
食材都来自基地 绿色放心
至尊店：开州区金科大酒店往调节坝方向150米
电 话：023-52974777
铂金店：开州区大时代二楼（红绿灯十字路口）
电 话：023-52676777
云阳店：云阳县移民大道669号
电 话：023-55362777
重庆店：重庆市黄泥磅洋河北路（重百超市对面）
电 话：023-67797779
责任编辑：久 禾
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