一道经久不衰的极品美食＂一品耗儿鱼＂

一道经久不衰的极品美食"一品耗儿鱼"

 点击新重庆9月29日（廖长伟）80年代初期一种奇怪的鱼种登陆重庆农贸市场，由于他外形独特酷似耗子形状，重庆人幽默的给它取了一个好记的外号耗儿鱼，几十年来耗儿鱼的肉质细嫩，在人们精心的烹饪下，把这道美食发挥到极致，人们不但接受这种鱼，而且慢慢也把耗儿鱼引入高档食材的范畴，在重庆各种专营耗儿鱼的餐馆不计其数，各有特色，美食小探今天给大家推荐一家，最传统、最原始制作耗儿鱼的餐馆“一品耗儿鱼”耗儿鱼馆。

走进“一品耗儿鱼”简单而舒心的装修，有一种回家的感觉，餐具摆放排列整齐，干净卫生，勾起贪婪的食心。耗儿鱼一上桌色香味扑面而来，看着色香味俱全的耗儿鱼忍不住动起筷子，一种难忘的家常美味刺激着我，麻辣鲜香味在其中，虽然色泽充满海椒面色，但入口辣而不燥，回味无穷，“一品耗儿鱼”让我再一次领域了这道难忘的美食。

“一品耗儿鱼”主食材采用泰国耗儿鱼，是暖水性海洋底栖鱼类，生活在风景秀丽、水质纯净的大洋洲，环境、水质气温等因素注定了它是一道美味食材。它不仅味道鲜美，而且营养价值和食疗是其他动物不能比拟的，这种极其珍贵的深海鱼是长期可以食用的美味美食。

秘制工艺保持耗儿鱼美味

辣而不燥美味尽在其中

小小油碟 奥妙在其中

一锅汤涵盖了重庆人的热情和爱好

吃鱼健康营养

豆瓣加海椒天然健康

肉质鲜嫩营养丰富

不需要华丽的装修 回家感觉最好

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（美食重庆）
 

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