夏长虹用执着热情舞动小面人生重庆美食--钓鱼猫面

2016-12-06 来源：本站原创发布：点击新重庆

夏长虹用执着热情舞动小面人生重庆美食--钓鱼猫面
一生只为重庆之美食--小面

点击新重庆12月3日（廖怡宇魏媛）70年代的重庆人烟稀少和现在的繁华比起是天差地别，那时街头国营餐厅可算是人气最旺之地，夏长虹每次路过住家附近的那个餐厅，总有一个香味刺激着他的味蕾神经，年复一年那种味道始终无法忘怀，在他记忆中烙下深深的印记，那就是重庆小面的前世担担面独特的味道。

重庆小面一直深藏在夏长虹儿时童真的记忆中，他在想什么时候能天天享受这种味道是多好！生活轨迹往往不是自己能够设计的，走出校门的他和当时大多青年一样，规律性的接替父母手艺，他的父亲年少时在较场口当裁缝铺学徒，后任重庆衬衫厂厂长，母亲在造纸厂工作。而他，也选择学习了制造纸浆专业，去跟进时代洪流寻找“汤瓢”文化的根基，儿时记忆唤起了他逆反的心理，看着临江面馆当师傅的大伯对面的那份热情，年少的冲动坚定了自己目标，太多的经历换成一个内心的坚强，包容在他心中凝结，与人为善坚强自己的理念油然而生，对小面的执着锁定生活目标，把自己人生写在最熟悉的小面上，用自己执着心去做好记忆中那碗面的飘香。

一年艰辛的创业什么都没有，父亲人生哲理的叮铃闯过第二年、执着、用心做自己的事，三年钓鱼猫走上成功和喜悦，用心成就了钓鱼猫，换来的是大家对钓鱼猫面的认可，无数殊荣见证他成功的付出。

钓鱼猫面一步一步走过来，钓鱼猫面知名度不断提升，全国各地朋友看了相关新闻报道后莫名而来，艰辛付出换来的成就，回想起创业起步的艰辛，夏长虹把又一种责任担当留给了自己，手把手的教学员，让学员真正了解重庆小面的文化和制作技巧，用他自己坚韧的耐心把每个学员带好。做好重庆小面、把经典带出去，钓鱼猫面用他执着心，做好记忆中那份小面飘香和重庆小面的传承。