十三香小龙虾
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编辑：管理员
时间：2016-02-26 11:58
份量: 1 份
配方表 (1 份)
| 数量 | 单位 | 名称 |
|---|---|---|
| 主料 | ||
| 650.00 | g | 小龙虾 |
| 辅料 | ||
| 150.00 | g | 手指年糕 |
| 调味料 | ||
| 300.00 | g | 家乐久鲜香鸡精 |
| 500.00 | g | 家乐精制蚝油 |
| 20.00 | g | 五香粉 |
| 300.00 | g | 老抽 |
| 400.00 | g | 糖 |
| 50.00 | g | 盐 |
| 20.00 | g | 十三香 |
| 3,000.00 | g | 水 |
| 50.00 | g | 干辣椒 |
| 200.00 | g | 郫县豆瓣酱 |
| 500.00 | g | 葱 |
| 500.00 | g | 姜 |
制作方法
1.卤料大火烧开后备用；
2.小龙虾洗净过旺油后放入卤料浸5分钟；
3.辅料过油，小龙虾加卤料100克烧煮至汁水收浓。
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