猫儿鱼中餐厅--记住青春 品味人生美味

点击新重庆1月15日（廖怡宇）明天你是否会想起,昨天你写的日记,明天你是否还惦记,曾经最爱哭的你,老师们都已想不起,猜不出问题的你,我也是偶然翻相片,才想起同桌的你。。。。一首熟悉歌曲，把我们带回欢笑的大学时光，同样“猫儿鱼中餐厅”也让流逝的青春再现。



烈士墓，两所知名高校的老校区，往红岩魂广场下行100米，“猫儿鱼中餐厅”的招牌格外醒目。老板叫陈展，早年在烈士墓开书店，后来又在这里开起了餐馆。待人客气，很多学生都认识他。



陈展有位万州朋友，祖上是河边打渔的，对弄鱼，朋友很有心得。但朋友一直没有给他透露做鱼秘方。一次陈展把朋友喝开心了，朋友终于酒后吐真言，讲述了万州烤鱼的做法秘诀。



鱼去鳞洗净后，码盐，去腥，小火慢烤，加上神秘的调味粉。这就是万州朋友的秘方，烤制好的鱼再经过调味加工，完美的烤鱼就这样出锅了。



烤鱼的飘香，加上自家老坛泡菜的提味，秘制调料的加入，再炝上一道热油，顿时香气四溢，烤鱼的味道发挥到最佳。



猫儿鱼开了七年，陈展在这里他用自己的方式送走了七届毕业生，他说他会把店一直开下去，让那些毕业的学生娃儿回来时，还能再尝一口当年的味道。追忆他们青春的快乐！


各种味道和吃法都有


老板陈展热爱厨艺经常都是自己下厨


订购的优质清水鱼 味道不一样


简单工艺加秘制配方把鱼的味道发挥到极致


自己制作的老坛泡菜


美味烤鱼


店里一绝 凉拌猪耳


凉拌鸡蛋干


烤鱼、酸菜鱼、沸腾鱼、来凤鱼等各种美味在这里都吃到


猫儿鱼中餐厅

地址：沙坪坝区烈士墓壮志路8号正一层1-14

电话：17723891598

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