岗岗羊肉馆——传承渝味特色为数不多的美食 记忆中难忘的渝味

岗岗羊肉馆——传承渝味特色为数不多的美食 记忆中难忘的渝味

点击新重庆9月24日（廖长伟）老重庆聚集着数不清美食，母城渝中是渝味特色菜发源之地，无数记忆中美食随着城市发展消失，“岗岗羊肉馆”如今依然延续着渝味特色。



童年记忆总是那样的清晰，“进城”总是最愉快回放，时光倒流到七十年代，到解放碑附近串门，总不忘了排队品尝羊肉笼笼，那美味已经扎根心间，难以忘怀。



“岗岗羊肉馆”这家店说他是重庆知名羊肉馆的延续，一点不过，老板兼大厨刘刚从十八岁开始，进入当时重庆知名的山城羊肉馆当学徒，一干就是多年。



20多年前企业改制，刘刚走出了人生艰难的一步，选择了自谋职业，他用在以前在羊肉馆学到的扎实技术，在通远门附近开起了“岗岗羊肉馆”，这一开就是近30年。



从一个路边无名小店到“岗岗羊肉馆”，慢慢的大家对这家店的羊肉品质和味道有了更多的了解，羊肉笼笼、红烧羊排、回锅羊肉、火爆羊肾、蒜泥羊肉、红油羊肚、羊肉粉等，这些都资深大厨兼老板亲自烹饪调制。



招牌菜：笼笼（粉蒸羊肉）红烧羊排和羊杂汤“岗岗羊肉馆”是传统菜品，传统制作方法精心制作，还原出那记忆中的味道，结合现代人对饮食的需求，不断创新，真正把羊肉做到多口味，多品种的营养美食。



又是一个美食季，入秋预示冬季的到来，经过一个夏天营养的消耗，这个季节是温补最佳时节，吃羊是男女老幼最佳温补菜系，品味老重庆那份久违的记忆味道，感受渝味特色无穷魅力，“岗岗羊肉馆”名不虚传。

新鲜羊肉到店加工


新鲜营养美味


渝味经典羊肉笼笼 全部是羊肉


渝味特色红烧羊排


传统羊肉米线


渝味特色营养美味火爆羊肾


渝味特色蒜泥羊肉


渝味特色凉拌红油羊肚


美味回锅羊肉 味道叫绝


传统原汁原味羊肉汤锅


渝味特色菜经典 美味延续“岗岗羊肉馆”

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