岗岗羊肉馆——传承渝味特色为数不多的美食 记忆中难忘的渝味
来源:本站原创
编辑:点击新重庆
时间:2020-09-24 11:32
岗岗羊肉馆——传承渝味特色为数不多的美食 记忆中难忘的渝味
点击新重庆9月24日(廖长伟)老重庆聚集着数不清美食,母城渝中是渝味特色菜发源之地,无数记忆中美食随着城市发展消失,“岗岗羊肉馆”如今依然延续着渝味特色。
童年记忆总是那样的清晰,“进城”总是最愉快回放,时光倒流到七十年代,到解放碑附近串门,总不忘了排队品尝羊肉笼笼,那美味已经扎根心间,难以忘怀。
“岗岗羊肉馆”这家店说他是重庆知名羊肉馆的延续,一点不过,老板兼大厨刘刚从十八岁开始,进入当时重庆知名的山城羊肉馆当学徒,一干就是多年。
20多年前企业改制,刘刚走出了人生艰难的一步,选择了自谋职业,他用在以前在羊肉馆学到的扎实技术,在通远门附近开起了“岗岗羊肉馆”,这一开就是近30年。
从一个路边无名小店到“岗岗羊肉馆”,慢慢的大家对这家店的羊肉品质和味道有了更多的了解,羊肉笼笼、红烧羊排、回锅羊肉、火爆羊肾、蒜泥羊肉、红油羊肚、羊肉粉等,这些都资深大厨兼老板亲自烹饪调制。
招牌菜:笼笼(粉蒸羊肉)红烧羊排和羊杂汤“岗岗羊肉馆”是传统菜品,传统制作方法精心制作,还原出那记忆中的味道,结合现代人对饮食的需求,不断创新,真正把羊肉做到多口味,多品种的营养美食。
又是一个美食季,入秋预示冬季的到来,经过一个夏天营养的消耗,这个季节是温补最佳时节,吃羊是男女老幼最佳温补菜系,品味老重庆那份久违的记忆味道,感受渝味特色无穷魅力,“岗岗羊肉馆”名不虚传。
新鲜羊肉到店加工
新鲜营养美味
渝味经典羊肉笼笼 全部是羊肉
渝味特色红烧羊排
传统羊肉米线
渝味特色营养美味火爆羊肾
渝味特色蒜泥羊肉
渝味特色凉拌红油羊肚
美味回锅羊肉 味道叫绝
传统原汁原味羊肉汤锅
渝味特色菜经典 美味延续“岗岗羊肉馆”
直接导航:岗岗羊肉馆
地址:渝中区七星岗通远门洞口(往和平路方向正公路边)
责任编辑:久 禾
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