翻滚红汤 山城记忆 45年来的火锅情怀 山城赵二火锅

翻滚红汤 山城记忆 45年来的火锅情怀 山城赵二火锅

 

点击新重庆3月8日（廖怡宇）在重庆火锅中，山城赵二火锅，可以说是老重庆人情怀火锅，一锅沸腾的红汤，浓烈而深沉。“赵二”不仅是一家老店，更是一段历史的见证者，承载着几代重庆人的记忆与情感。

山城赵二火锅已经走过了45个春秋，是重庆火锅匠心的缩影。三代人的坚守，为重庆本土知名老牌火锅。老板每天亲自挑选食材，亲手炒制锅底，始终保持着重庆毛肚火锅的传统风味。那一锅翻滚的红汤，不仅是味觉的享受，更是重庆人豪迈性格的象征。45年来，它从未随波逐流，一如既往的传承经典，像一位老朋友，默默陪伴着几代重庆人。

走进“赵二”，熟悉的招牌，瞬间将人拉回往日时光。牛油的醇香与辣椒的辛烈交织在一起，仿佛在低声诉说着山城的往事。在这个快速变迁的时代，“赵二”依然坚持手工炒制锅底，从选料到熬制，每一步都倾注了对传统美食的敬意。

三代传承，赵涛肩负着家族使命，将这份手艺与情怀延续至今。他经历了无数考验，却从未动摇对传统尊重。如今，“山城赵二火锅”依然是重庆本地人的追捧，也吸引了无数外地食客慕名而来，只为品尝那一口地道的重庆火锅味道。

炭灶、煤油炉子的那个时代，“赵二”火锅馆牛油的飘香、辣椒的香气扑鼻，新鲜的菜品，实惠的价格，让本地人认识了这家火锅店，成为了上、下半城，很有名气火锅馆。如今，还是深受大众喜爱。

时光如梭，45年来，山城赵二火锅，用匠心传承着重庆毛肚火锅的精髓，保持重庆火锅最初味道和风格，延续着山城火锅文化。山城赵二火锅，是重庆火锅文化的守护者。它用一锅红汤，讲述着爬坡上坎的故事，连接着重庆人对火锅的深情。无论时代如何变化，这份情怀始终如一，如同那锅翻滚的红汤，永远炽热，情怀依然。

熟悉的环境 记忆中的重庆火锅味道

老重庆人的记忆火锅 无数外地客人慕名而来

 

导航：山城赵二火锅总店（白象街店）

地址：渝中区白象街259号附25号

 

责 编：久 禾