第二届重庆火锅厨王争霸赛在重庆市商务高级技

第二届重庆火锅厨王争霸赛在重庆市商务高级技工学校盛大开幕！

     中国·重庆《点击新重庆》网讯：重庆火锅历史悠久，如何传承好重庆火锅技艺，保护和发扬好火锅文化是重庆人的责任，2015年年末“第二届重庆火锅厨王争霸赛暨2016年元旦联欢晚会”在重庆市商务高级技工学校隆重召开，重庆市商委相关负责人、重庆火锅协会、重庆烹饪协会、重庆现代职业学院、重庆火锅知名传承人以及重庆德庄、巴江水火锅、重庆乾矿、猪圈火锅等20余家火锅企业和原料供应商参加了这次规模宏大的大赛。由市商委相关部门，火锅协会、烹饪协会等部门和重庆餐饮名流组成的评选委员会，本作公平、公开的评选原则对参赛团体进行了认真而细致的现场多项指标的考核，最后评选出多项奖项，为推动重庆火锅文化的发展起到积极的推动作用。重庆市商业委员会餐饮住宿处长许瑶、刘盛超调研员，重庆火锅协会会长李德建、重庆火锅协会副会长（评选组组长）潘恋、市烹饪协会秘书长廖清鉴等相关负责人到会参与评比。

参赛获奖单位代表领奖。

国家级评委、国家级潘恋大师工作室、重庆火锅协会副会长、重庆厨师协会秘书长：潘恋  为参赛选手颁奖。

重庆市商业委员会餐饮住宿处：许瑶处长参加评选。

重庆火锅协会副会长：潘恋、重庆市烹饪协会秘书长：廖清鉴参加评选。

巾帼不让须眉女炒料师现场炒制火锅底料。

国家级评委、国家级潘恋大师工作室、重庆厨师协会秘书长、重庆火锅协会副会长评选组长：潘恋代表评委宣誓。

参赛单位重庆乾矿火锅苏明总经理和他的团队炒料现场。

评委们认真而严谨的参与评选。

评委们认真而严谨的参与评选。

未来的火锅精英传承人们参加盛会。

乾矿火锅行政总厨：周忠翔（左一）带队接受评委们的考评。

参赛精品毛肚。

许瑶处长、潘恋组长、德庄董事长李德建在考评现场认真点评。

德庄火锅董事长：李德建 精彩发言。

德庄火锅董事长李德建、重庆猪圈饮食文化公司（猪圈火锅）吴惠川董事长总经理、中国·重庆《点击新重庆》网总编廖长伟一起畅谈重庆火锅历史文化。

德庄火锅董事长李德建、重庆猪圈饮食文化公司（猪圈火锅）董事长总经理吴惠川，两个重庆火锅重量级人物演义火锅传说。

东道主重庆现代职业技师学院（重庆市商务高级技工学校）校长：余朝洪精彩发言。

重庆火锅协会副会长（评选组长）潘恋  重庆火锅协会秘书长：李乾惠  重庆市商务高级技工学校原校长：向跃进考评现场。

一锅汤演绎的是重庆历史，重庆人的最爱，历史文化需要传承，重庆火锅永远的经典，向经典致敬！我们共同的最爱！！ 

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