推广重庆传统老火锅名店 发扬重庆火锅精髓 服务好会员单位

点击新重庆7月27日（常 伟 曹顺瑞）为了加强与会员单位的联系，增进商会与会员之间的感情，了解会员单位近期发展状况，倾听会员心声，同时，真真正正的为会员单位排忧解难。

7月25日，重庆火锅大联盟（重庆市南岸区火锅商会）会长刘兴东、常务副会长李亮、梁山餐饮梁可华董事长等一行人走访会员单位“舒家大院”老火锅。



“舒家大院”老火锅是重庆盛闻杰餐饮管理有限公司旗下著名品牌，公司以餐饮为龙头，集火锅技术研发、火锅原材料配送、火锅专业人才培训为一体的连锁餐饮企业。

公司下设连锁加盟中心、营运管理中心、行政管理中心、企划管理中心、财务管理中心、直营管理中心、厨政管理中心。除“舒家大院”本公司旗下还有 “跳碗”特色小吃，共两大餐饮品牌。



“舒家大院”创始于2012年，“跳碗”特色小吃品  牌创始于2017年，在重庆主城都有直营店，而且经营良好，生意爆棚，具有很高的知名度与美誉度。

“舒家大院” 品牌自2012年创办首家直营店和2016年创办第二家直营店以来，得到了社会各界的广泛关注，超高的人气指数、爆棚的上座率、4000余万的年产值成为了名噪一方的人气品牌！

获得“舒味精致品位老火锅银奖”、“十大原汁原味火锅品牌”、“重庆龙头寺商圈火锅十强”、“重庆市美食新榜火锅五十强”“重庆火锅传承  人”“第三届全国火锅调料师大赛金奖”“重庆名火锅”“重庆必吃火锅名店”等多项殊荣。

2020年“舒家大院老火锅”底料制作工艺被评选为渝北区第八批非物质文化遗产。



已在山西、河南、江苏、山东、  陕西、新疆、内蒙古、黑龙江、福建、湖北、甘肃、贵州、四川、重庆等地发展连锁加盟店及区域代理商共计100余家。

刘会长及李会长等人走访当日，店内上座率100%，还有不少排队等候的顾客。“舒家大院”老总曹亮热情接待了刘会长一行人，并安排试吃体验，试吃后作为联盟商会技术担当的李会长，也对其口味赞不绝口。



最后，刘会长表示：“舒家大院”虽然只有八年历史，但其取得的成绩有目共睹，曹亮董事长作为年轻一代的火锅人，就取得如此成就实属难得。重庆火锅的未来离不开像曹总一样的优秀年轻一代火锅人。



在重庆火锅今后的发展道路上，联盟商会依然会坚定不移的做好会员服务工作，帮扶更多的新兴火锅企业和年轻的火锅人，让重庆可以出现更多像“舒家大院”一样优秀的火锅品牌。

再次，呼吁大家一起加入联盟商会，传承重庆火锅发源地文化，助力重庆火锅走向世界之巅。

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