注重专业 追求卓越 —厨贵人（重庆）食品责任有限公司

《点击新重庆》讯（左戈）改革开放以来，国民经济得到迅速发展，食品生产以及人们的营养得以满足程度有了较大的改善。然而随着经济的发展和居民收入的提高，膳食结构及生活方式发生了变化的同时，因营养问题所致的一系列疾病也逐渐增多，不过由营养问题带来的一些疾病，

并非都源于人们的食物与营养缺乏，而主要是因为人们的营养知识不足，在日常饮食中营养过剩或营养不均衡所致。
厨贵人（重庆）食品责任有限公司成立于2019年3月1日，位于永川五间上游水库附近，是一家集鱼制品生产，加工，销售一体的民营企业。公司拥有特级厨师，


公司法人  川菜名厨陈均先生
一级厨师等多名，从事鱼制品加工10年以上高管多名，旨在为重庆及西南地区广大居民提供优质，安全的鱼类加工食品，并且公司研发生产的饮水源生态鱼鱼丸填补了西南地区产品空白。

  重庆硒道生态农业开发有限公司成立于2016年8月是一家集富硒农产品开发销售、观光农业于一体，着力打造生态淡水鱼品牌—硒道生态鱼的民营企业。

现厨贵人食品公司与硒道农业开发公司强强联合，致力于打造从田园到餐桌的现代农业产业链，推出饮水源水库生态鱼制品，

将饮水源生态鱼鱼丸从货源到技术再到生产销售纳入统一管理，覆盖了从原材料和加工过程控制，到成品检验及产品销售的全过程，旨在给消费者吃的放心，吃的安心。

公司首先是把好原材料关。水：为鱼类赖以生存的环境，养鱼应先养水。公司采用国有饮水源水库（永川上游水库、牛门口水库、关门山水库等35座水库）白鲢花鲢。辅材猪油、玉米淀粉、食盐、鸡蛋全部从新世纪、重百优质供货商处采购。其次是独有的配方和工艺。

公司将传统手工鱼丸工艺发扬光大，结合现代机械设备，提炼出一套独有的纯鱼丸配方。公司历时一年总结出的《一种纯鱼丸的生产工艺》已向国家知识产权局递交了专利申请并获受理。

公司从韩国引进一批先进设备，品质优良，将传统的手工工艺与现代先进设备相结合，完美的解决了鱼刺的问题，保证了产品的品质和口感。
鱼丸的加工过程也是相当考究的，一条活鱼首先要去除鳃鳞内脏，再经过去头、去中骨、

拉皮、剔红肉、割鱼边等环节，最终才能得到两片鱼肉用于加工鱼丸。以一条5斤鱼为例，能取得用于加工鱼丸的鱼肉仅有1.4—1.7斤，可谓精华中之精华。

公司坚持做安全健康食材行业理念:采用订单式生产，产品0℃—4℃原水保鲜;绝不添加“苯甲酸钠、山梨酸钾”等防腐剂；绝不添加“谷氨酸钠”等增味剂；绝不使用“二氧化硫”等漂色剂。

  公司坚持幸福与健康是人类永恒不变追求的理念。“人民对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标。”欢迎广大群众，社会团体监督。

    编辑  左戈

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