游山城 品渝味之重庆小面--征拓胖哥牛肉面 经典传承的美味

点击新重庆4月29日（常 伟）五一长假到来，重庆这座网红城市又将迎来一次旅游高峰，山水相连的城市，太多值得游客们游玩的地方，到重庆没有吃上一碗正宗的重庆小面，那你一定会遗憾和强烈的失落。



重庆小面经历几代人的传承，火遍全球，小面成为重庆一张响亮的城市名片，有好事者从千里之外专程打飞的过来，就是为了那一碗麻辣鲜香的重庆小面和一碗垂涎三尺的牛肉面。



征拓胖哥牛肉面，重庆小面之代表，有历史、有故事、更是几代人传承的美味，难以超越，胡木建，征拓胖哥牛肉面创始人，小面世家的他用心传承祖上传下来的手艺，把一碗碗看似普通的小面和牛肉面，做成了招牌。



早年胡木建的祖辈胡文举，每天挑着担子，走街串巷买牛肉面和小面。在那艰苦的岁月里，靠着一碗面养活一家老小。他精心的阿护这碗面，也把沉淀下来的经验传授给了下一辈。



经过几代人不断地传承、改良、创新，逐渐形成了自己独特的风味。其香味浓郁的汤头、软嫩可口的牛肉、劲道爽滑的面条，深受本地食客和外地游客的喜欢，不吃一碗征拓胖哥牛肉面，白来重庆城，也说明了这碗魅力无限。



80年代牛肉面第六代传人胡木建重开“胖哥牛肉面”。每天客似云来，供不应求，很多心急的食客，见迟迟排不上队，干脆站着吃面，一些老食客，甚至不远万里，扶老携幼赶来吃一碗正宗的重庆小面和牛肉面。



如今，重庆小面、牛肉面蜚声全国，网红重庆活力四射，征拓胖哥牛肉面，会让顾客们在一碗碗牛肉面和小面中，追忆着重庆的历史文化，也在麻辣鲜香中体验一座城市的经典。


深受顾客喜欢


国际烹饪艺术大师张正雄先生与胡木建合影


来之不易的荣誉是几代人的传承


团结奋进的管理团队


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