渝州老味 伟江军老土味下酒菜 刘家手艺传承 专注记忆中的美味

渝州老味 伟江军老土味下酒菜 刘家手艺传承 专注记忆中的美味

点击新重庆8月27日（廖怡宇）重庆人记忆中的美味，在一些具有传统手艺传承的餐馆中。随着生活水平的提高，豪放的就餐方式在慢慢改变，就餐环境和菜品品质，成为餐饮主流。“伟江军老土味下酒菜”每个菜品，都是久远菜品的延续。

环境复古、典雅的装修风格，有水、有船、有大自然的灵气，好一幅美景如画，更有那旧时光的触点，让人联想到曾经幸福时刻，是美的感官，也是生活点滴回顾，古渝州风情完美再现。

作为餐馆，有了好的环境配套，是吸引顾客的原因之一，餐馆最重要的环节；还是菜品味道和品质。感受正宗老重庆味道“伟江军老土味下酒菜”打开你味蕾的记忆，回到那贪吃的岁月。

店内招牌菜双椒鳝段；自然环境生长黄鳝，专人配送，现吃现杀，突出鳝鱼新鲜度，脆嫩化渣、麻辣鲜香，口感、味道完全不一样，可以说是如今；难以寻觅特色美味。

传统菜品总离不开卤菜，“伟江军老土味下酒菜”的本味老卤，堪称一绝，味道和火候，把控得恰到好处，卤小肚、牛肚、肥肠、猪蹄等采用传统卤制方式制做而成，浓香绵柔有嚼劲，入口方知卤味香。

伟江军老土味下酒菜的每一道菜品，之所以受到大家喜爱，究其原由，主要是食材新鲜，后厨用传统的刘家手艺，精心烹饪，用简单的调料，复杂制作流程，保持食材本来的鲜美味，还原渝州菜品本来味道。

特色菜品多种口味的稻田蛙

高山冷水鱼 品质就是不一样

刘家30年手艺传承

品渝州美味 感受宁静的就餐环境

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地址：江北观音桥街道红黄路22号附3号

责 编：久 禾

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